同“按酒”
（一）、佐酒，下酒。
三国 吴 陆玑 《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·参差荇菜》：“荇，一名接余……鬻其白茎，以苦酒浸之，脆美可案酒。” 宋 梅尧臣 《对雪忆往岁钱塘西湖访林逋》诗之三：“樵童野犬迎人后，山葛棠梨案酒时。”《水浒传》第八回：“ 张教头 叫酒保安排案酒果子，管待两个公人。”
（二）、下酒的菜肴。
元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折：“你则在这阁子里坐，我买案酒去也。”《西游记》第二十回：“今奉大王严命，在山巡逻，要拿几个凡夫去做案酒。”
案酒，汉语词语，意为佐酒，下酒。
…？(燕大云)大嫂，你说的是。你则在这阁子里坐，我买案酒去也。(正末挑鱼提上，云)这里也无人。自家燕青的便是。自从医好了我这眼，问人借了些小本钱，贩买了些鲜鱼。时遇着三月三清明佳节，到同乐院里博鱼去咱。…
…保云)这先生真是个乞化的，买得五十文钱酒，怎生又要案酒？兀的酒在这里。实是迟了，没甚么下酒。(正末云)有酒无肴，怎生吃的下？我这墨篮里有王母赐的蟠桃一颗，将来下酒。(饮酒啖桃科，云)咱凭栏看这柳树，果…
…。今日好晴明天气，早些起来，收拾铺面，定下些新鲜的案酒菜儿，挑出这草禾享儿去，看有甚的人来。(下)(正末挑担儿上，云)俺杨国用。自从离了家乡，辞别了父亲，出来做买卖，不觉三月期程。俺是乍出外，不曾行得…
…无徒歹禽兽，摘心肝扭下这驴头，与俺那梁山泊宋公明为案酒。(宋江冲上，云)拿住蔡衙内也，与我拿出去，杀坏了者。您一行人听我下断：则为你蔡衙内倚势挟权，李幼奴守志心坚。强夺了良人妇女，坏风俗不怕青天。虽落…
…心引，(牛员外云)小生数月前，着人往各处去买时新的案酒果品，今日与大姐庆贺贵降也。(正旦唱)费了你许多钱物与贱妾做生辰。(牛员外云)为这几件头面儿不打紧。我半年前里倒下金子，雇人匠累丝厢嵌，何等的用心…
