（一）、白色梅花。
（二）、经盐腌后晒干的梅子。可入药。
（一）、白色梅花。
宋 苏轼 《自广陵召还》诗：“梦遶 吴 山却月廊，白梅卢橘觉犹香。”《红楼梦》第五○回：“白梅懒赋赋红梅，逞艷先迎醉眼开。”
（二）、经盐腌后晒干的梅子。可入药。
晋 葛洪 《抱朴子·金丹》：“金或太刚者，以猪膏煑之；或太柔者，以白梅煑之。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·种梅杏》：“作白梅法：梅子酸核初成时，摘取；夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿，十浸，十曝便成，调鼎和韲，所在多任也。”《太平广记》卷四七引 南唐 沉汾 《续神仙传·宋玄白》：“手撮肉吃毕，即饮酒二斗，用一白梅。” 明 李时珍 《本草纲目·果一·梅》：“青者盐淹，曝乾为白梅。”
白梅造句
1、梅花的品种很多。粉梅像霞；白梅如雪；绿萼梅白中隐青晶莹淡雅……
2、朵朵白梅绽开枝头，如片片白雪。白梅有五片花瓣，洁白无瑕，给人一种纯洁高尚的感觉。
3、梅花分白梅和红梅，最好看的，就要数红梅了。在褐色的枝干间，点缀着朵朵如血一般的红梅，像是繁星点点，又像是无数只红色的蝴蝶停歇在树枝上面。要是远望，满树的红梅一团团，一簇簇。
4、白梅懒赋赋红梅，逞艳先迎醉眼开。
5、不知近水花先发，疑是经冬雪未消，疑白梅作雪，写得很有新意，趣味盎然。诗一卷。
6、白梅悄然绽放在寒冷的冬夜。
7、煮一壶茶，折一枝白梅花，撑一把青伞，冷冷雨落下，香桃木开满坟前惹风沙，谁的思念在石
