造酒剩下的渣滓。
（一）、造酒剩下的渣滓。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。” 宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。” 明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。
distillers' grains; distillers' solubles
酒糟造句
1、 老板哈哈大笑，笑声把她那酒糟鼻子激动得像条大红辣椒。
2、 绿茶同样也可以减少紫外线和酒糟鼻的表现和症状一致.
3、 樟脑油对常常出现在酒糟鼻中螨虫治疗有效.
4、 小店拿手的菜肴，有酒糟鲤鱼、白切羊羔、酱猪肉……”阿紫道：“很好，每样给煮三盆。”。
5、 黄水、酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。
6、 利用添加鲜酒糟生产大曲可节约粮食,降低成本.
7、 以啤酒糟为原料提取可溶性膳食纤维与脱脂乳混合，接入乳酸菌发酵。
8、 有的用酒糟涂抹灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。
9、 本文介绍酒
