凉炒面

词语解释

一种拌糖吃的炒面粉。

详细解释

（一）、一种拌糖吃的炒面粉。

清 富察敦崇 《燕京岁时记·凉炒面》：“四月麦初熟时，将麪炒熟，合糖拌而食之，谓之凉炒麪。”