搅拌。
（一）、搅拌。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“尖量麴末，写著饭上，慎勿挠搅，亦勿移动。”
挠(náo)
挠（撓）náo（ㄋㄠˊ）
⒈ 搅，搅动：“使水浊者，鱼挠之”。
⒉ 扰乱，阻止：挠乱。阻挠。
⒊ 弯曲（喻屈服）：挠曲（qū）。挠折。挠志（屈节从人）。百折不挠。
⒋ 搔，轻轻抓：挠痒。
flinch、scratch、yield
形声：从扌、尧声
scratch; disturb, bother; submit
搅(jiǎo)
搅（攪）jiǎo（ㄐ一ㄠˇ）
⒈ 扰乱：搅乱。搅哄。搅闹。搅扰。
⒉ 拌：搅拌。搅匀。搅动。搅浑。
agitate、disturb、mix、paddle、stir、whisk
形声：从扌、觉声
disturb, agitate, stir up
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