清炖 qīng dùn

烹调方法,汤中不放酱油慢慢炖(肉类):清炖鸡。,
(一)、亦作“ 清炖 ”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。 李劼人 《天魔舞》第十四章:“每顿总有一样猪油弄的菜,而隔不上三天,就有一顿大荤,不是清炖,便是红烧。” 王统照 《号声·读<易>》:“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。” 沙汀 《困兽记》九:“你听我说,把脯子割下来剁细,肚腹留起,让我来弄,乘下的,一锅清燉起来好了!”(二)、见“ 清燉 ”。 清炖造句

1、师傅正在组织专项会议研究到底要清炖白骨精还是红烧。

2、一客人在酒店吃饭,点了一道菜“清炖甲鱼“。客人品尝了一口汤。情不自禁地说道:好!味道不错!一服务员听后,得意地迎合道:王*,就是喝汤的。

3、糖醋一碗喜笑颜开,甜歪你的嘴;清炖一盘年年有余,撑爆你的肚;油炸一锅吉祥如意,爽到你的心。世界厨师日,我这位大厨上的菜,客官是否满意?

4、爆炒一盘唱响的肉丁,清炖一盆展翅的土鸡。烧制一条张嘴的鲤鱼,清蒸一盘龙凤吉祥糕。烤制一只香喷的乳猪,凉拌一碟鲫鱼逃生。愿大师艺展天下名扬四海!

5、如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等,是潮菜海鲜类的代表名作。

6、也许我可以推荐清炖

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