一年生草本植物,茎方中空,花白色有紫斑,果实有荚,种子可食。也称“胡豆”
（一）、豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。
明 李时珍 《本草纲目·穀三·蚕豆》：“蚕豆南土种之， 蜀中 尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆， 张騫 使 西域 所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”
broad bean
1、他的牙齿白森森、齐刷刷的,咬起铁蚕豆来津津有味。
2、扬城还有铁蚕豆,是干蚕豆炒成的,坚硬如铁。
3、如新鲜水果,海苔、香菇干、铁蚕豆、酸奶、少量的坚果等,营养丰富又减少了危害健康的风险。
zxzidian.com4、那是老太太吃铁蚕豆,不怕硌崩了牙?所以咱们要忍耐,不能上日本人的当,不能让他们找到任何借口。
5、这时,老演员田冲说,北京人喜欢吃一种铁蚕豆,甜酥蹦豆;四川有一种怪味豆。
6、就餐前先吃一把带皮的铁蚕豆,然后喝两大杯柠檬水。
7、张阿姨从年轻时候起就喜吃炒货,那口健康的“利牙”可给她带来了不少方便,什么铁蚕豆、小核桃、榛子、松子随口拈来,嘎嘣一下就开了。
8、据说,吃铁豆,要先把它沾满了口水,被口水浸泡过的老铁豆在慢慢化开之后会变酥,这时候的铁蚕豆最香,然后再用牙齿一点点地刮着吃。
9、物质贫乏的年代,我不记得往学校带过什么零食吃,馋的时候就在校门口买五分钱的炒铁蚕豆。
…}一超忽，春光满江皋。黄花菜根味，紫花地丁膏。五色蚕豆花，如鸣茧丝劳。农宗生民始，《击壤》成《咸》《韶》。谁与饬五材，禾边倚之力。遂使糜烂战，不恤乾坤焦。吾里绾吴越，风雨忧飘摇。有粟无金汤，慢藏盗之招…
…鸳鸯千百、雨消波浅。藕未生钱蒲已绿，烟际翠篙徐点。蚕豆花繁，鸡桑叶少，古水烧香岸。双双钿朵，东西沿镜青断。不用唤笛莺唇，茶仙词叟，尽自挥金椀。怎被衣香招步屧，又向桥根系缆。红友方浓，丝杨影外，早觉斜阳…
…杨堤岸夕阳斜，半角青帘露酒家。满地紫云吹不散，野田蚕豆乱开花。 …
… 余家老屋在山阴，小筑团瓢住武林。蚕豆桥头今古月，感怀千里有同心。 …
… 春风荡桨落花时，江鼓冬冬舞柘枝。雨洗樱红蚕豆绿，金衣公子可怜谁。 …
…解女伤官。青蛙夜鼓梅天雨，黄犊晨犁麦气寒。收数预知蚕豆好，春雷不动报平安。 …
