主持烹调。
（一）、烧饭做菜。
陈登科 《风雷》第一部第二五章：“ 朱锡坤 对掌厨这门艺术，虽不是专家，却能做出十分可口的饭菜。”
chef; to prepare meals
掌厨造句
1、现今在食神餐厅掌厨的天才出身之低微令人难以想像，依在下的看法他决不输于法国任何最好的主厨。
2、华特斯曾以就地取材的食材为奥巴马就职典礼前的华府晚宴掌厨，并曾与米歇尔商讨白宫开辟菜园的构想。
3、人们很难想象现在在古斯通餐馆掌厨的厨师，他的出身有多卑微。但是，在我看来，他无疑是全法国最出色的厨师。zxzidian.com
4、凤满楼掌厨的手艺可圈可点，听老妈子数
