[ dà qǔ ]
〈名〉我国古代大型乐舞套曲。[ dà qū ]
（一）、酿造白酒用的发酵剂。
（一）、见“ 大屈 ”。
（二）、古代歌曲的一种。
《宋书·乐志三》著录有大曲十五曲，多用流传的诗篇配乐，增减字句，以合音节。 唐 宋 大曲，系由同一宫调的若干“遍”组成的成套乐舞。 唐 大曲多以诗句入乐迭唱，《乐府诗集》收有残篇。 宋 大曲则为词体，系长篇叙事歌曲，歌舞结合。如 董颖 《薄媚·西子词》、 曾布 《水调歌头·冯燕传》等。大曲同 宋 元 戏曲音乐有渊源关系。
（三）、大麯：酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。如：泸州大曲、绵竹大曲。
1、比如，格拉德威尔对加拿大曲棍球青年队运动员进行了分析，他们中的大部分人在18岁前都有机会进行10000小时的训练。
2、介绍了生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水，重点探讨了运行控制系统。
3、黄水、酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。
4、微机控制架式大曲发酵制曲方法,属于曲酒生产中制作大曲的方法.
5、浓香型大曲酒生产中，泥窖的优劣对酒质有重要的影响。
6、利用添加鲜酒糟生产大曲可节约粮食,降低成本.
7、以大曲丢糟和麦麸为主要原料生产饲用木聚糖酶.
8、浓香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物质为原料，采用大曲作为糖化、发酵剂，经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。
9、大曲面检测系统是以电子经纬仪交会测量原理为基础的.
10、其它风景区：古蔺黄荆风景保护区。泸州大曲老窖窖池。
…茶，拈花摘叶，达律知音，软款温柔，玲珑剔透。怀揣十大曲，袖褪乐章集，衣带鹌鹑粪，靴染气球泥。九流三教事都通，八万四千门尽晓。端的个天下风流，无出其右。(旦笑科，云)王小二，你这没嘴葫芦，倒会贴怪。既然…
…谁敢道袖褪《乐章集》，都则是断送的我一身亏。怕待学大曲子我从头儿唱与你，本记的人前会，挂口儿从今后再休提。（二旦云）咱和你同去竹云亭上赌戏咱。（正旦云）姐姐每，咱去波。（唱）【滚绣球】想前日使象棋，说…
…旦唱）【仙吕】【端正好】郑六遇妖狐，崔韬逢雌虎，那大曲内尽是寒儒。想知今晓古人家女，都待与秀才每为夫妇。【幺篇】既不呵，那一片俏心肠，那里每堪分付？那苏小卿不辨贤愚，比如我五十年不见双通叔；休道是苏妈…
…骑，到家来却有六七场刀兵。我唱的是《三国志》先饶十大曲，俺娘便《五代史》续添《八阳经》。你觑波，比及撺断那唱叫，先索打拍那精神。起末得便热闹，团掿得更滑熟。并无那唇甜句美，一刬地崎险艰难，衠扑得些掂人…
…宸玉楼金殿。红摇银烛影，香袅御炉烟。奏凤管冰弦，唱大曲梨园。列文武官员，降玉府神仙，齐贺太平年。 【庆东原】遣奉使传丹诏，赈饿贫审滞冤，黜贪邪访民瘼巡行遍。陛下恩极四边，祥开万年，和应三元。选人物治…
…迎。倦旅怊怅秋声。传觞催钵，病眼怯鸥盟。谁分与谱翻大曲，笔驶长鲸。药瓯擎。攲枕秋漏丁丁。华胥梦到瑶京。故心现在，故意苍凉，故人共醉承平。白发惭明镜，鬖髿老柳，摇落江汀。输尔朱颜玉骨，使君来，仙吏管蓬瀛…
