（一）、宋元风俗：客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之“点汤”。因以为送客、逐客之词。
（二）、以沸水冲泡。
（一）、 宋 元 风俗：客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之“点汤”。因以为送客、逐客之词。
宋 龚鼎臣 《东原录》：“ 殊 曰：‘臣是知制誥，除节度使等，并须学士院操白麻，乞召学士。’ 真宗 点汤，既起，即召翰林学士 钱惟演 。” 元 郑光祖 《王粲登楼》第二折：“点汤呼遣客，某只索回去。” 明 无名氏 《骗英布》第二折：“这点汤是遣客，我到底也不出门，看他怎生！”
（二）、以沸水冲泡。
明 李时珍 《本草纲目·木一·柏》：“柏性后凋而耐久，禀坚凝之质，乃多寿之木，所以可入服食，道家以之点汤常饮。”
…当，来来往往，张张狂狂，村村棒棒。(张千喝科，云)点汤！(正末唱)哎，又要你走将来，走将来便雪仁加霜，忒颓慌。(正末云)张仪！(张仪云)苏秦！(正末唱)这都是剥民脂膏养的能豪旺，腌情况，甚纪纲。只我在…
…老爹，酒食已备。捧上来罢？(正末唱)你休来耳边厢叫点汤。(正末云)夜深人静，张千好生看着相府门者。(普云)主公，今夜天气甚寒，不求安逸，冒雪而来，却是为何？(正末唱)【倘秀才】朕不学汉高皇深居未央，朕…
…道，我爱的是文章数百篇。这件事便休言，咱心不愿。请点汤晏叔原，告回避白乐天，告回避白乐天。【柳叶儿】他便穷如范丹、原宪，甘心守断简残编，他萤窗雪牖咱情愿。随机变，你使尽那不疼钱，也买不转我意马心猿。(…
…。纵然胸次罗星斗，岂是人间真栋梁。（下）（蒯越云）点汤！（正末醒科，云）大王安在？（蒯越云）点汤！（正末云）点汤，呼遣客。某只索回去。(蒯越云)点汤！（正末云）我出的这府门。（蒯越云）点汤！（正末云）…
… 绿窗细雨。花里燕睡，花外莺语。梅子黄否。点汤渍蜜，吴羹向谁絮。玉塘半亩。明镜照我，来听蛙鼓。风柳低舞。画栏几折，斜阳自来去。未放藕花白，点点荷珠融碧露。花逊叶香，香风吹粉鹭。且幕卷青油，扇倚红醋。悄…
