菰米。六谷之一。战国 楚 宋玉《讽赋》：“为臣炊彫胡之饭，烹露葵之羹，来劝臣食。”《西京杂记》卷一：“太液池 边皆是彫胡、紫蘀、緑节之类。菰之有米者，长安 人谓为彫胡。”唐 王维《登楼歌》：“琥珀酒兮彫胡饭，君不御兮日将晚。”《本草纲目·穀二·菰米》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“菰生水中，叶如蒲苇，其苗如茎梗者，谓之菰蒋草，至秋结实，乃彫胡米也。”
…黑壤腴，吴米玉粒鲜。长腰瓠犀瘦，齐头珠颗圆。红莲胜彫胡，香子馥秋兰。或收虞舜馀，或自占城传。早籼与晚䆉，滥吹甑甗间。不辞春养禾，但畏秋输官。奸吏大雀鼠，盗胥众螟蝝。掠剩增釜区，取盈折缗钱。两钟致一斛，…
… 花暗溪边半亩宫，秋来犹见几枝红。日高素案彫胡熟，雪满青山坐隐工。学道每羞连骑客，息机方作灌园翁。大儿原是忘年者，况复相逢酒不空。 …
…窗绣户，朱箔悬些。魂兮归徠，列珍羞些。月光素盘，饭彫胡些。鲁酒琥珀，紫锦鱼些。白酒新熟，黄鸡肥些。山盘秋蔬，荐霜梨些。吴盐如花，皎白雪些。玉盘杨梅，为君设些。魂兮归徠，恣欢谑些。南国美人，芙蓉灼灼些。…
…。月寒喧药杵，海阔漾霞舟。公子常逢燕，星姬镇问牛。彫胡容一荐，沟水自分流。 …
…。月寒喧药杵，海阔漾霞舟。公子常逢燕，星姬镇问牛。彫胡容一荐，沟水自分流。 …
…归寺僧，庭立巢松鹤。树攀脰已悁，石蹑胫犹躩。老僧饭彫胡，饮我金凿落。旋汲中泠泉，茶铛松下瀹。暝还南窗卧，凭几纵吟噱。江空水月清，尘虑浑忘却。中夜蛟龙惊，砰訇雷雨作。狂风撼窗棂，巨浪激山脚。恍若舟中居，…
