豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品
（一）、食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安 ，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！” 刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”
bean curd,bean cheese; tofu
豆腐造句
1、 做人就要素雅淡洁，清就是清，白就是白，如同小葱拌豆腐，一清二白.
2、 小葱拌豆腐———一青二白。
3、 主人公是一个与钱大爷素不相识的人,一清二白除了小葱拌豆腐,还有主角的口袋。
4、 小葱拌豆腐、糖醋小排、干拌酱牛肉,三个小菜做的色香俱全,两位MM显然没有想到方天还精于此道。
5、 再尝尝那个盘www.zxzidian.com子里的小葱拌豆腐,依然没有什么盐味,而且豆腐有股霉味。
6、 你这孩子,肯定是看你爷爷留下的那些中医书看傻了,小葱拌
