豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品
（一）、食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安 ，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！” 刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”
bean curd,bean cheese; tofu
1、 做人就要素雅淡洁，清就是清，白就是白，如同小葱拌豆腐，一清二白.
2、 小葱拌豆腐———一青二白。
3、 主人公是一个与钱大爷素不相识的人,一清二白除了小葱拌豆腐,还有主角的口袋。
4、 小葱拌豆腐、糖醋小排、干拌酱牛肉,三个小菜做的色香俱全,两位MM显然没有想到方天还精于此道。
5、 再尝尝那个盘www.zxzidian.com子里的小葱拌豆腐,依然没有什么盐味,而且豆腐有股霉味。
6、 你这孩子,肯定是看你爷爷留下的那些中医书看傻了,小葱拌豆腐多经典呀,从古代人们就很爱吃,怎么会有毒呢?
7、 果儿心想,从未吃过这样好吃的菜,虽只是一道小葱拌豆腐,一道清炒竹笋再加一碗笋尖汤,可味道确是极其鲜美的,要是爷爷也能吃上该多好。
8、
…镜奁换粉黛，翠羽犹葱胧。前者厌羯胡，后来遭犬戎。俎豆腐膻肉，罘罳行角弓。安得自西极，申命空山东。尽驱诣阙下，士庶塞关中。主将晓逆顺，元元归始终。一朝自罪己，万里车书通。锋镝供锄犁，征戍听所从。冗官各复…
蹲鸱亦称野人肠，薯蓣还输菽乳良。轑釜不闻流素汞，堆槃无复截虹肪。旧知学士能为赞，今讶淮王不遗方。只恐南山归去后，苗稀未得快新尝。 …
…赏。窝藏者，与本犯同罪。(净叫科)东南西北四隅里卖豆腐的王公听着。但有人拿得陀满兴福者，有官有赏，窝藏者，与本犯同罪。(丑)拿过来，我把你这狗骨头。东西南北四隅里，岂没有个姓张姓李的？偏只有这个卖豆腐…
…雪下，你全不相顾。叫小二来送：一瓶酒，一方米，一块豆腐。(末白)莫与它，莫与它。(净)老畜生，你怎地了不得！(末)我怕它吃了口腥臭。(净)肚饥米做饭，渴把腐煮羹，寒便吃酒，那得会口腥臭！(末)我也知得…
…豚富入城。欲消无事日，祇益可怜生。牡蛎梅花市，吾思豆腐羹。 …
…)呸！元来是夫人的兄弟也。要我费这一番力，误了我做豆腐的工夫。我自去也。(下)(关胜云)关胜，你好险也，若不是千娇姐姐呵，怎了？兀那厮你听着，有仇的是丁都管和王腊梅；有恩的是我那千娇姐姐，切切的记在心…
