中医说红豆有利湿脾的作用，红豆皂苷能刺激胃，有良好的利尿作用，除了钾、钠、镁等矿物质成分，也有一定的利尿消肿作用，如果尿频患者吃太多可能加重肾脏代谢压力，导致尿频症状加重。
小米性凉，味辛咸，具有健脾胃、滋补内的作用。对脾胃虚寒、食欲一般的群体食用小米有一定的滋补作用，但体内寒冷的群体不宜食用。如果吃太多寒冷的小米，可能会加重体内的寒冷，引起腹泻、腹痛等不适。
月经疼痛或月经后，女性可以喝一点小米粥，小米粥含有氨基酸，女性长期吃，有一定的预防妇科疾(bìng)的效果，此外，小米粥含有营养，蛋白质含量相对较高，月经后吃一些小米粥，可以补充身体缺乏动能。
每100克小米含有约358卡路里，脂肪只有3.1克，同时饱腹感，脂肪摄入不多，小米粥也有一定的纤维，可以促进身体胃肠蠕动，润滑肠道，所以想减肥的人可以喝一些小米粥来帮助减肥。
1.准备适当的小米、白糖。
2.提前将小米浸泡30分钟，将开水浸泡入锅中，不要用冷水，因为用冷水会粘在锅底。
3.大火烧开，然后转小火继续煮30分钟，煮粥期间要不时搅拌。
掌握以下几点，可将小米粥煮得粘稠可口：
小米中含有一定量的淀粉，如果不提前浸泡，这些淀粉物质不易溶解，不易煮熟，所以提前浸泡小米是厚度的关键。
水和小米的比例最好是7:1.也就是说，7份水和1份小米结合在一起。因为小米粒小，但在烹饪过程中会吸水膨胀。如果水放得太多，小米粥会变薄，水少了可能会粘锅。
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