康熙字典「烫」字

燙字康熙字典查字：

1.温度高的物体与皮肤接触使感觉疼痛。 如：烫手。烫嘴。别让开水烫着。

2.利用温度高的物体使另一物体温度升高或发生其他变化。 如：烫酒（用热水暖酒）。烫衣裳（用热熨斗使衣服平整）。

3.物体温度高。 如：这水太烫。

4.指烫发。 如：电烫。把头发烫一烫。

指用沸水收紧肉料表皮的加工方法。北方常见是指将切片、切件的原料在沸汤或辣汤中致熟的烹调方法。

——《百度百科》

燙
[動]
1.被高熱的東西或火所傷。如：「燙傷」、「燙嘴」。《紅樓夢》第三五回：「寶玉自己燙了手，倒不覺的。」
2.用熱水或火溫物。如：「把酒燙一燙。」
3.利用高熱使物體產生變化。如：「燙髮」、「燙衣服」。
4.一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。如：「將魷魚燙熟後切片。」
[形]
溫度高。如：「這水太燙了」、「額頭好燙，一定發燒了。」

1、燙讀音：徒浪切，音盪，漾韻。徒郞切，音唐，陽韻。釋文：
❶滌盪也。見《篇海》：〔按烫與盪通。今俗以水滌器。猶謂之盪。盪者正字。烫者其借字也〕。
❷俗謂以熱水溫物曰烫。如烫酒之類。音轉讀若湯去聲。
❸俗又謂炙手曰烫。故湯火灼肌膚亦曰烫。