康熙字典「餹」字

1.古同“糖”，供食用的甜味物质。从米、麦、甘蔗、甜菜等物中提炼出来

餹
「糖」的異體字。

1、餹讀音：徒郞切，音唐，陽韻。釋文：
❶餳謂之餹。見《方言》。
　〔按集韻。餹、亦作餳。或作糖、糛〕。
❷餹䬾。黍膏也。見《廣韻》。
❸軟餹。飴也。《本草綱目》：飴、卽軟餹也。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳椇子、黃精、白朮。竝堪熬造。惟以糯米作者入藥。粟米者次之。
2、糖讀音：徒郞切，音唐，陽韻。釋文：
❶飴也。見《說文新附》。
　〔按古以麥製飴。至唐始嶷蔗汁爲之。其法傳自西域摩揭陀國。法以蔗汁入石灰加衂。使蒸發結晶。晶成褐色。謂之紅餹。亦曰沙餹。更榨去餹蜜。則成白餹。亦曰餹霜。又用骨灰濾去色質。其結晶形。成純白色。乃謂之盆餹。歐洲之餹。有以萊菔質及其他果質製成者〕。
❷餹或字。《集韻》：餹。方言。餳謂之餹。或作餹。
3、餳讀音：徒郞切，音唐，陽韻。慈盈切，音情，庚韻。釋文：飴和饊者也。从食。昜聲。見《說文》。
　〔按今本从易者。譌字。方言。凡飴謂之餹。自關而東、陳楚宋魏之間、通語也。釋名釋飮食。餹、洋也。煮米消爛。洋洋然也〕。
4、饄釋文：同餹。見《正字通》。