音【唐韻】食聿切【集韻】【韻會】【正韻】食律切，𠀤音術。穀名。【爾雅·釋草】衆，秫。【疏】衆一名秫，謂黏粟也。北人用之釀酒，其莖稈似禾而麤大者是也。【禮·月令】仲冬乃命大酋，秫稻必齊。【周禮·冬官考工記】𣑱羽以朱湛丹秫。【註】丹秫，赤粟也。
又與鉥同。【戰國策】鯷冠秫縫。【註】秫，綦緘也。言女工之拙。卽鉥字通借。
1.古指有黏性的谷物。
2.蜀秫，即高粱。 如：秫米。秫秸（高粱秆）。
稷之黏者。从禾；术，象形。
稷之粘者。
九穀攷曰。稷、北方謂之高粱。或謂之紅梁。其粘者黃白二種。所謂秫也。秫爲黏稷。而不黏者亦通𧦝爲秫秫。而他穀之黏者亦叚借通偁之曰秫。陶淵明使公田二頃。五十畝種秫。稻之黏者也。崔豹古今注所謂秫爲黏稻是也。从禾。朮象形。
下象其莖葉。上象其𥝩。食聿切。十五部。鍇本作术聲。
秫
[名]
帶有黏性的穀物。《說文解字．禾部》：「秫，稷之粘者。」清．段玉裁．注：「秫為黏稷，而不黏者亦通呼為秫；秫而他穀之黏者，亦假借通偁之曰秫。」宋．王炎〈豐年謠〉：「五風十雨天時好，又見西郊稻秫肥。」
1、秫讀音：食聿切，音術，質韻。釋文：稷之黏者。見《說文》。《段注》：九穀攷曰。稷、北方謂之高粱。或謂之紅粱。其黏者黃白二種。所謂