康熙字典「炰」字

[ páo ]

1.〔炰烋（xiū）〕古同“咆哮”，猛兽怒吼；也形容人暴怒。

2.古同“炮”，把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。

[ fǒu ]

3.蒸煮。 如：“炰鳖鲜鱼。”

炰是一个汉字词语，意思是蒸煮。

——《百度百科》

炰
[動]
以火燒烤食物。《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」漢．楊惲〈報孫會宗書〉：「田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。」
[名]
烤熟的食物。《文選．枚乘．七發》：「旨酒嘉肴，羞炰膾炙，以御賓客。」
[形]
參見「炰烋」條。

1、炰讀音：蒲交切，音庖，肴韻。釋文：
❶同炮。《詩韓奕》：炰鼈鮮魚。
❷炰烋。自矜氣健之貌。《詩蕩》：女炰烋於中國。
❸同咆。《文選左思賦》：呑滅咆烋。《劉注》：咆烋。猶咆哮也。
2、炰讀音：俯九切，音缶，有韻。釋文：同缹。火熟也。或作炰。亦書作录。見《集韻》。
3、炮讀音：蒲交切，音庖，肴韻。釋文：
❶毛炙肉也。見《說文》。《段注》：謂肉不去毛炙之也。
　〔按廣韻謂合毛炙物。義同〕。
❷裹燒亦曰炰。《禮記禮運》：以炰以燔。
　〔注〕：炰、裹燒之也。〔段氏曰。匏葉傳曰。毛曰炰。加火曰燔。閟宮傳曰。毛炰。豚也。周禮封人。毛炰之豚。鄭注。毛炰豚者。爓去其毛而炰之。內則注曰。炰者。以塗燒之爲名也。裹燒之。卽內則之塗燒。鄭意詩禮言毛炰者。毛謂燎毛。炰謂裹燒。毛公則謂連毛燒之曰炰。爲許所本。按經傳言炰。兼合毛、去毛、二義。裹燒者。去毛之炰也〕。
❸製藥品亦曰炰。醫書有雷公炰製藥性解。
❹炰祭。燔柴也。《周禮大祝》：九祭。三曰炰祭。
❺同炰。《詩匏葉》：炰之燔之。《釋文》：炰、本作炰。
❻或作录、缹。《儀禮大射儀注》：或有炰鼈鱠鯉。《釋文》：或作录、缹。同。
❼同庖。《漢書律曆志》：炰犧氏之王天下也。
　〔注〕：炰、與庖同。
4、炮讀音：披敎切，音砲，效韻。釋文：
❶灼也。《齊民要術》：蒸炰法有胡炰肉。
　〔注〕：炰、普敎反。
❷通礮。軍中火器也。《詳礮字》。
❸通爆。俗用爆竹亦作炰。
5、缹釋文：同炮、炰。
　〔按段氏曰。炰、炰、爲古今字。通俗文曰。燥煮曰炰。燥煮謂不過濡也。裹燒曰炮。燥煮亦曰炮。漢人燥煮多用炰字。缶聲包聲。古音同在三部。又陸游詩。自愛雲堂炰粥香。炰粥之炰。當讀若礮。今俗亦有炰粥炰飯等語。又曰飯炰粥。又曰湯炰飯〕。
6、湤釋文：同炰。見《龍龕手鑑》。