康熙字典「荞」字

音【唐韻】舉喬切，音嬌。【爾雅·釋草】蕎，卭鉅。【註】藥草，大戟。【本草】其根辛苦，戟人咽喉，故名。
又【廣韻】巨嬌切【韻會】渠嬌切，𠀤音喬。【玉篇】蕎麥。【本草】蕎麥莖弱而翹然，易長易收，磨麪如麥。【白居易詩】蕎麥鋪花白。

蕎字康熙字典查字：

字头：蕎 部首：艸 笔画数：18 【申集上】【艸字部】 音【唐韻】舉喬切，音嬌。【爾雅·釋草】蕎，卭鉅。【註】藥草，大戟。【本草】其根辛苦，戟人咽喉，故名。
又【廣韻】巨嬌切【韻會】渠嬌切，𠀤音喬。【玉篇】蕎麥。【本草】蕎麥莖弱而翹然，易長易收，磨麪如麥。【白居易詩】蕎麥鋪花白。

1.一年生草本植物，茎略带红色，叶子三角状心脏形，有长柄，花白色或淡红色，瘦果三角形，有棱，子实磨成粉供食用。

2.这种植物的子实。

荞，是一种双子叶植物。一年生草本植物，生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。

——《百度百科》

蕎
[名]
植物名：(1)蓼科蕎麥屬，「蕎麥」之古稱。參見「蕎麥」條。(2)大戟科大戟屬。多年生草本。根圓柱形，莖高四十至九十公分，具乳汁。葉橢圓形至披針狀橢圓形。總苞片四至七枚輪生，繖輻四至七枚，大戟花序單生二歧分枝頂端，具淡褐色腺體。蒴果球形。根可入藥。《爾雅．釋草》：「蕎，邛鉅。」晉．郭璞．注：「今藥草，大戟也。」也稱為「大戟」、「京大戟」。

1、蕎讀音：渠嬌切，音喬，蕭韻。釋文：
❶麥屬。莖高二三尺。柔輭多水分。然能直立。葉作三角形。長柄承之。秋際開白花。結實有三稜。皮呈黑色。含小粉甚多。可供食用。以代麥粉。又苦荞麥。莖靑多枝葉。似荞麥而尖。開花帶綠色。結實稍尖。而稜角不峭。其味苦惡。農家磨搗爲粉。蒸使氣餾。滴去黃汁。乃可作爲餻餌食之。
❷絲荞荞。菜屬。《廣羣芳譜》：絲荞荞、二三月采之。熟食。四月結角。不堪用。
❸板荞荞。菜屬。《廣羣芳譜》：板荞荞、正二月和羹采之。炊食。三四月結角。不堪用。
2、蕎讀音：居妖切，音驕，蕭韻。釋文：藥草名。《爾雅釋草》：荞、邛鉅。
　〔注〕：今藥草大戟也。
　〔按本草綱目。大戟生平澤甚多。直莖高二三尺。中空。折之有白漿。葉長狹如柳葉而不圓〕。