康熙字典「歉」字

音【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤苦簟切，音嗛。【說文】食不滿也。【博雅】少也。【宋書·明帝詔】歲久不登，公私歉敝。【文中子·立命篇】仁生於歉，義生於豐。
又【玉篇】恨不出也。
又【廣韻】苦減切【集韻】口減切，𠀤音槏。
又【唐韻】【集韻】【韻會】𠀤口陷切，音䫡。義𠀤同。【博雅】貪也。一曰歉喙。
又【集韻】【韻會】【正韻】𠀤詰念切，音傔。義同。【韓愈·喜侯喜至詩】孟生去雖索，侯氏來還歉。叶上店、驗，下豔、贍。【正字通】經傳子史，歉嗛傔謙慊愜嫌，差互各出，無定詁。《孟子》吾何慊乎哉，《穀梁傳》一穀不升謂之嗛，則以慊、嗛爲歉。《大學》此之謂自謙，則以謙爲慊。《漢書·文帝詔》人民未有㥦志，《史記》作嗛志，則以嗛爲㥦。《相如·封禪書》陛下嗛讓弗發，則又以嗛爲謙。《孟子》行有不慊於心則餒，則又以慊爲愜。《呂覽·知士篇》可以傔齊貌辨者吾無辭爲也，則又以傔爲慊。《荀子》信而不處謙，則又以謙爲嫌。諸如此類，皆傳寫錯亂，義難强通。

1.收成不好。 如：歉年。以丰补歉。

2.对不住人的心情。 如：抱歉。道歉。深致歉意。

汉字首尾分解：兼欠 汉字部件分解：兼欠；笔顺编号：43151122343534笔顺读写：捺撇横折横横竖竖撇捺撇折撇捺。

——《百度百科》

歉字说文解字原文：

歉食不滿。从欠兼聲。

歉字 清代 段玉裁《说文解字注》

歉食不滿也。

歉疑當作嗛。謂口銜食不滿也。引伸爲凡未滿之偁。穀梁傳曰。一穀不升謂之歉。古多假嗛爲歉。

从欠。兼聲。

苦簟切。七部。

歉
[形]
農作物收成不好。如：「歉收」、「歉年」。《宋史．卷三四七．黃廉傳》：「是使民遇豐年而思歉歲也。」
[名]
對不起別人的心情。如：「抱歉」、「道歉」。

1、歉讀音：苦簟切，音嗛，琰韻。口減切，音槏，豏韻。口陷切，音䫡，陷韻。詰念切，音傔，豔韻。釋文：
❶歉食不滿也。見《說文》。《段注》：歉、疑當作嗛。謂口銜食不滿也。引伸爲凡未滿之偁。
❷不足也。《荀子仲尼》：主信愛之。則謹愼而歉。
❸恨不出也。見《玉篇》。
❹貧也。見《廣雅釋詁》。
❺少也。見《廣雅釋詁》。
❻一穀不升曰歉。見《廣雅釋天》。
2、慊讀音：賢兼切，音嫌，鹽韻。釋文：
❶疑也。見《說文》。《段注》：疑者。惑也。故下文受之以惑。今字多作嫌。按女部。嫌者、不平於心也。一曰疑也。不平於心爲嫌之正義。則嫌疑字作歉爲正。今則嫌行而歉廢。且用歉爲歉。非是。又或用歉爲㥦尤非是。
❷同嫌。《漢書趙充國傳》：偸得避歉之便。
　〔注〕：師古曰。歉亦嫌字。
3、慊讀音：古簟切，音歉，琰韻。詰叶切，音匧，葉韻。釋文：
❶少也。《孟子公孫丑》：吾何歉乎哉。
❷足也。《莊子養生主》：猶未足以歉其願。
❸約也。《淮南原道》：不以歉爲悲。
❹快也。《孟子公孫丑》：行有不歉於心。
❺貧也。見《廣雅釋詁》。
❻猶羨也。見《後漢張衡傳注》。
❼猶善也。《國策齊策》：苟可以歉齊貌辨者。
❽恨也。《淮南齊俗》：衣若縣衰而意不歉。
❾歉恨不滿之貌也。《禮記坊記》：貴不歉於用。
❿誠意也。《白居易表》：重陳丹歉。
⓫通嗛。《史記樂毅傳》：以爲歉於志。《索隱》：歉、亦作嗛。
⓬通謙。《禮記大學》：此之謂自謙。
　〔注〕：謙讀爲歉。
4、慊讀音：詰叶切，音篋，葉韻。釋文：足也。《莊子天運》：盡去而後歉。
5、慊讀音：離鹽切，音廉，鹽韻。釋文：帷也。或从廉。見《集韻》。
　〔按集韻歉乃㡘之誤寫。舊字典不悟。乃又於从廉上故增从巾二字。特箸而辯之〕。
6、慊讀音：苦兼切，音謙，咸韻。釋文：意不足也。見《集韻》。
7、䭑讀音：力冉切，音歛，琰韻。離鹽切，音廉，鹽韻。釋文：嘰也。讀若風溓溓。一曰。廉潔也。見《說文》。《段注》：口部曰。嘰、小食也。風溓溓未聞。一謂讀若廉潔之廉也。轉寫奪若字。
　〔按長箋云。正飯之後有小飯。如茶點之類。北方謂之小食。飯之餘也。今俗所謂喫小食。其來已古〕。
8、䭑讀音：乎韽切，音陷，陷韻。釋文：騚或字。《集韻》：騚。餅中肉。或从食。
9、䭑讀音：苦簟切，音歉，丘檢切，音顩，琰韻。釋文：歉或字。《集韻》：歉。不飽也。一曰。不足皃。或作歉。