康熙字典「秀」字

音【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤息救切，音繡。榮也，茂也，美也，禾吐華也。【詩·大雅】實發實秀。○按《爾雅》云：禾謂之華，草謂之榮，不榮而實者謂之秀，榮而不實者謂之英。漢儒據此釋《詩》，遂以秀爲不榮而實。李巡曰：分別異名以曉人，故以英、秀對文，其實黍、稷皆先榮後實。《詩·出車篇》云黍稷方華。《生民篇》云實發實秀，是黍、稷有華亦稱秀也。此說甚是。《論語》明言不秀不實，秀實自不容混。朱子釋《論語》秀曰吐華，釋《生民》秀曰始穟。足正漢儒之誤。
又凡草皆得言秀。【詩·豳風】四月秀葽。【禮·月令】孟夏苦菜秀。
又三秀，芝草。【楚辭·九歌】采三秀於山閒。
又秀氣。【禮·禮運】人者，五行之秀氣。【周子·太極圖說】惟人也得其秀而最靈。
又秀士，秀才。【禮·王制】命鄕論秀士，升之司徒曰選士。【史記·賈誼傳】吳廷尉爲河南守，聞其秀才，召置門下。【韻會】秀才之名始此，後光武名秀，改爲茂才。
又州名。漢屬會𥡴郡，五代晉錢元瓘奏置秀州，宋慶元改嘉興府。
又姓。
又與綉通。【石鼓文】秀弓寺射。【註】綉弓，戎弓也。
又叶思久切，音又。【詩·大雅】實發實秀，實堅實好。好叶訐口切。

1.植物抽穗开花（多指庄稼）。 如：秀穗。六月六，看谷（粟）秀。

2.姓。

3.清秀。 如：秀丽。眉清目秀。山清水秀。秀外慧中。

4.聪明；灵巧。 如：内秀。心秀。

5.特别优异。 如：优秀。

6.特别优异的人才。 如：新秀。后起之秀。

7.表演；演出。 如：作秀。时装秀。泳装秀。[英show]

有名词、动词、形容词三个词性，有俊秀、秀丽、秀美之意，另外还有秀才，是名词。

——《百度百科》

秀字说文解字原文：

上諱。漢光武帝名也。

秀字 宋代 徐铉 徐锴 注释

徐鍇曰：“禾，實也。有實之象，下垂也。”

秀
[動]
1.稻麥等穀類吐穗開花。《詩經．大雅．生民》：「實發實秀，實堅實好。」唐．聶夷中〈田家〉詩二首之一：「六月禾未秀，官家已修倉。」
2.泛指草木開花。唐．杜甫〈九日寄岑參〉詩：「是節東籬菊，紛披為誰秀？」
3.生長、成長。晉．顧愷之〈神情〉詩：「冬嶺秀寒松。」
4.表現、表演。為英語show的音譯。如：「秀一下」。
[名]
1.草木的花。漢．武帝〈秋風辭〉：「蘭有秀兮菊有芳。」《文選．張協．七命》：「方疏含秀，圓井吐葩。」
2.才智傑出的人。如：「後起之秀」。《晉書．卷六五．王導傳》：「顧榮、賀循、紀贍、周玘，皆南土之秀。」
3.演出、表演。如：「做秀」、「一場秀」。
4.姓。如春秋時宋有秀老。
[形]
1.草木繁茂。《宋史．卷六五．五行志．木志》：「漢陽軍有插榴枝於石罅，秀茂成陰。」宋．歐陽修〈醉翁亭記〉：「佳木秀而繁陰。」
2.清麗、俊美。如：「娟秀」、「清秀」、「山明水秀」。唐．韓愈〈送李愿歸盤谷序〉：「清聲而便體，秀外而惠中。」
3.優異、傑出。如：「優秀」、「一枝獨秀」。《國語．齊語》：「秀民之能為士者，必足賴也。」《漢書．卷四八．賈誼傳》：「河南守吳公聞其秀材，召置門下，甚幸愛。」

1、秀讀音：息救切，音繡，宥韻。釋文：
❶禾實也。有實之象下居也。見《說文繫傳》。
　〔按漢光武諱秀。故許闕而不書。段玉裁云。當補之曰。不榮而實曰秀。从禾人。釋草云。木謂之榮。草謂之華。榮華散文則一耳。榮而實謂之實。桃李是也。不榮而實謂之秀。禾黍是也。榮而不實謂之英。牡丹勺藥是也。凡禾黍之實皆有華。華瓣收卽爲稃而成實。不比華落而成實者。故謂之榮、可。如黍稷方華是也。謂之不榮、亦可。實發實秀是也。論語曰。苗而不秀。秀而不實。秀則已實矣。又云實者。此實卽生民之堅好也。从禾人者。人者、米也。出於稃謂之米。結於稃內謂之人。凡果實中有人。本草本皆作人。明刻皆改作仁。殊謬〕。
❷榮而不實曰秀。《國語周語》：贊陽秀也。
❸茂也。見《廣雅釋言》。
❹秀者、物皆成也。見《釋名釋天》。
❺出也。見《廣雅釋詁》。
❻華也。美也。《素問四氣調順大論》：此謂蕃秀。
❼異也。《楚辭大招》：容則秀雅。
❽秀士。鄕大夫所考有德行道藝者。《禮記王制》：命鄕論秀士。升之司徒曰選土。
　〔又〕：儁士也。《呂覽懷寵》：舉其秀士。
　〔又〕：治士也。《呂覽蕩兵》：世有賢主秀士。
❾秀才。士之美稱。見《正字通》。
　〔按漢書賈誼傳。河南守吳公。聞誼秀才。召置門下。秀才之名。始見於此。趙翼陔餘叢考云。晉時始有秀才之舉。北齊令中書策秀才。濫劣者、有罰墨汁之例。至隋。此科益重。唐時。凡舉子皆稱秀才。見李肇國史補。容齋隨筆、謂秀才名目。魏晉以後爲貢舉科目之最。而今俗以爲相輕之稱。則宋時凡應舉者。固無不稱秀才矣。元明以來。秀才爲讀書者之通稱。今猶以府縣學生員爲秀才。蓋沿舊稱也〕。
❿三秀。芝草也。《楚辭山鬼》：采三秀於山間。
⓫州名。五代置。屬會骊郡。宋改嘉興府。當今浙江嘉興縣治。
⓬姓也。見《正字通》。
2、琇讀音：息救切，音秀，宥韻。以九切，音酉，有韻。釋文：
❶秀瑩。美石也。《詩淇奧》：充耳秀瑩。
　〔按說文引詩作璓〕。
❷美也。見《廣雅釋詁》。
❸玉名。見《廣韻》。