康熙字典「蕹」字

1.〔蕹菜〕也叫空心菜。一年生草本植物。茎蔓生、中空，茎、叶供食用。

蕹
[名]
植物名。旋花科牽牛屬，「蕹菜」、「空心菜」之古稱，參見「空心菜」條。

1、蕹讀音：於容切，音雍，冬韻。釋文：萃也。見《集韻》。
2、蕹讀音：於用切，音壅，宋韻。釋文：菜名。《本草綱目》：蕹菜性宜溼地。畏霜雪。九月藏入土窖中。三四月取出。壅以糞土。卽節節生芽。一本可成一畦。幹柔如蔓而中空。葉似菠蔆及鏨頭形。味短。須同豬肉煮。令肉色紫乃佳。蕹與壅同。此菜惟以壅成。故謂之蕹。