康熙字典「糟」字

音【廣韻】作曹切【集韻】【韻會】臧曹切【正韻】則刀切，𠀤音遭。【說文】酒滓也。【篇海】酒母。【周禮·天官·酒正】共后之致飮于賔客之禮，醫酏糟。【註】糟，醫、酏不泲者。泲曰淸，不泲曰糟。【楚辭·漁父】何不餔其糟而啜其醨。【史記·貨殖傳】原憲不厭糟糠。
又【集韻】或作𦵩。【周禮·天官·酒正】辨四飮之物。【註】醴，淸𦵩。亦作醩。【前漢·食貨志】醩胾灰炭。
又姓。【字彙】明嘉靖舉人糟士奇，鳳翔人。
又【韻會補】祖到切，遭去聲。【禮·內則】淸糟。【註】糟，醇也。沮到反。　【集韻】或作𨠷。籀文作𨤇。𨠷字原作曲下酉。

1.做酒剩下的渣子。

2.用酒或酒糟腌制食品。 如：糟鱼。

3.朽烂；不结实。 如：木头糟了。

4.（事情或情况）坏。 如：事情搞糟了。

5.作践；浪费。 如：糟蹋。糟践。

糟字说文解字原文：

酒滓也。从米曹聲。

糟字 清代 段玉裁《说文解字注》

酒滓也。

內則曰。重醴。稻醴淸糟。黍醴淸糟。粱醴淸糟。注云。重、陪也。糟、醇也。淸、泲也。致飮有醇者。有泲者。陪飮之也。周禮酒正。共后之致飮於賓客之禮。醫酏糟。注云。糟、醫酏不泲者。泲曰淸。不泲曰糟。按今之酒但用泲者。直謂巳漉之粕爲糟。古則未泲帶滓之酒謂之糟。泛齊、醴齊、滓浮尤濁。盎齊、緹齊、沈齊、差淸。莊子音義、玄應書皆引許君淮南注曰。粕、巳漉粗糟也。然則糟謂未漉者。

从米。𣍘聲。

作曹切。古音在三部。大鄭周禮注引內則淸糟。字皆作𦵩。云糟音聲與𦵩相似。記之者各異耳。按𦵩葢从酒艸聲。亦糟字也。

籒文。从酉。

大徐本作𨣹。集韵從之。小徐本作𨤈。韵會從之。汲古閣以小徐改大徐。非也。

糟
[名]
1.釀酒時濾下來的渣滓。如：「酒糟」。《文選．劉伶．酒德頌》：「奮髯踑踞，枕麴藉糟，無思無慮，其樂陶陶。」
2.比喻沒有價值的東西。參見「糟粕」條。
3.姓。如明代有糟士奇。
[動]
1.以酒醃漬食品。如：「糟魚」、「糟肉」。《晉書．卷七八．孔愉傳》：「公不見肉糟淹更堪久邪？」
2.不好、敗壞。如：「糟糕」、「他這學期的成績很糟」。《兒女英雄傳》第一一回：「這事更糟了，怎麼和尚腦袋上會長出辮子來呢？這不是野忿兒嗎！」
3.腐爛、腐朽。如：「布糟了。」、「椅腿兒糟了。」《孤本元明雜劇．裴度還帶．第三折》：「我則見梁漕椽爛柱根糟，這的是欠九分來待倒。」

1、糟讀音：臧曹切，音遭，豪韻。釋文：
❶酒滓也。見《說文》。《段注》：內則曰。重醴稻醴淸糟。黍醴淸糟。梁醴淸糟。注云。重、陪也。糟、醇也。淸、泲也。周禮酒正。共后之致飮於賓客之禮。醫酏糟。注云。糟、醫酏不泲者。泲曰淸。不泲曰糟。按今之酒但用泲者。直謂已漉之粕爲糟。古則未泲帶滓之酒謂之糟。
❷姓也。明嘉靖舉人糟士奇。見《字彙》。
❸通剗。《周禮酒正》：辨四飮之物。《司農注》：糟、音聲與剗相似。
　〔按段玉裁云。剗葢从酒艸聲。亦糟字也〕。
2、糟讀音：臧曹切，音遭，豪韻。但到切，號韻。釋文：醇也。見〔禮記內則淸糟注〕。《釋文》：糟、子曹反。徐但到反。
3、剗讀音：將由切，音鴞，徐由切，音囚，尤韻。臧曹切，音糟，豪韻。釋文：酒滓也。鄭司農曰。稻醴淸糟。見《集韻》。
　〔按周禮酒正疏作糟〕。
4、剗讀音：宇秋切，音酋，尤韻。釋文：湭或字。《集韻》：博雅、湭液也。或作糟。
5、醩釋文：糟籒文。見《玉篇》。
　〔按集韻糟、籒作猀。或作糟。互詳猀字〕。
6、猀釋文：糟籒文。見《集韻》。
　〔按正字通曰。說文米部本作繧。籒省米从酉作举。俗作糟。六書無糟〕。
7、举釋文：糟籒文。見《五音集韻》。
8、溗釋文：古䤇字。見《集韻》。