康熙字典「茶」字

音【集韻】直加切【正韻】鋤加切，𠀤垞平聲。【廣韻】俗𣗪字。春藏葉，可以爲飮。【韻會】茗也。本作荼，或作𣗪，今作茶。【陸羽·茶經】一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。【博物志】飮眞茶令人少眠。
又【本草】山茶。【註】其葉類茗，故得茶名。
又茶陵，地名。【前漢·地理志】長沙國茶陵。　【正字通】引《魏了翁集》曰：茶之始，其字爲荼，如《春秋》齊荼、《漢志》荼陵之類。陸、顏諸人，雖已轉入茶音，未嘗輒攺字文。惟陸羽、盧仝以後，則遂易荼爲茶。其字从艸从人从木。○按《漢書·年表》荼陵。師古註：荼音塗。《地理志》茶陵从人从木。師古註：弋奢反，又音丈加反。則漢時已有荼、茶兩字，非至陸羽後始易荼爲茶也。

1.常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。是我国南方重要的经济作物。

2.用茶叶做成的饮料。 如：喝茶。品茶。

3.旧时指聘礼（古时聘礼多用茶）。 如：下茶（下聘礼）。

4.茶色。 如：茶镜。茶晶。

5.某些饮料的名称。 如：奶茶。果茶。

6.指油茶树。 如：茶油。

7.指山茶。 如：茶花。

8.姓。

“茶”字出于《尔雅‧释木》：“槚，苦荼（即后来的“茶”字）也。”茶“的古称还有荼、诧、茗等。

——《百度百科》

茶
[名]
1.植物名。山茶科茶屬，「茶樹」之古稱。參見「茶樹」條。
2.用茶葉沏成或煮成的飲料。如：「飲茶」、「品茶」。《京本通俗小說．馮玉梅團圓》：「婦人口渴，徐信引到一個茶肆中喫茶。」
3.泛稱某種飲料。如：「苦茶」、「冬瓜茶」、「杏仁茶」。

1、茶讀音：直加切，音秅，麻韻。釋文：
❶茗也。本作荼。見《韻會舉要》。
　〔按集韻亦以茶爲荼或字。正字通引魏了翁集曰。茶之始、其字爲荼。如春秋齊荼、漢志荼陵之類。陸顏諸人。雖巳轉入茶音。未嘗輒改字文。惟陸羽盧仝以後。則遂易荼爲茶云。然攷漢書年表作荼陵。師古注。荼音塗。地理志又作茶陵。師古注。弋奢反。又音丈加反。据此。漢時已有荼、茶、二字。今則通行茶矣。本艸云。苦茶、能去脂。使人不睡。近植物學云。茶爲灌木名。常綠柳也。樹小似梔子。春中始生嫩葉。采下焙去苦水。製成紅綠二種。煎爲飮料。香美淸沁。爲吾國土產輸出之大宗。俗名茶爲茶樹。葉經焙製者名曰茶葉。所煮飮料名曰茶。意稍不同矣〕。
❷唐人以茶爲小女之美稱。見《元好問詩注》。
❸山茶。灌木類。《本草綱目》：山茶樹高者丈許。葉頗似茶葉。而厚硬有稜。面綠背淡。深冬開花。紅草黃蕋。時珍曰。其葉類茗。又可作飮。故得茶名。
　〔按山茶花亦名茶花〕。
❹茶陵。縣名。《漢書地理志》：長沙國茶陵。〔卽今湖南茶陵縣〕。
2、帞讀音：同都切，音徒，虞韻。釋文：荼或字。《集韻》：荼。說文、苦荼也。或作茶。
3、帞讀音：直加切，音秺，麻韻。釋文：茶或字。《集韻》：茶。茗也。一曰葭茶。或从木。
4、荼讀音：同都切，音徒，虞韻。釋文：
❶苦茶也。見《說文》。《通訓定聲》：按菜屬。詩谷風、誰謂茶苦。禮記月令孟夏之月、苦菜秀。顏氏家訓、葉似苦苣而細。本草、稍葉似鸛觜。故名老鸛菜。《互詳楽字》。
❷茗也。《爾雅釋木》：檟、苦茶。
　〔注〕：樹小如梔子。冬生葉。可煑飮。今呼早采者爲茶。晚取者爲茗。〔今字作茶。互詳茶字〕。
❸痛也。見《一切經音義》引《廣雅》。
❹萑苕也。《詩鴟鴞》：予所捋茶。
❺白也。《太玄守》：與茶有守。
❻猶徒也。見《方言注》。
❼僭也。見《廣雅釋詁》。
❽緩也。《書大傳》：厥咎茶。
❾借也。見《方言》。
❿穢草也。《詩良耜》：以薅茶蓼。
⓫茶毒。苦也。《書湯誓》：弗忍茶毒。
⓬神茶。神名。《風俗通》：上古之時。有神茶鬱壘昆弟二人。性能執鬼。
　〔按蔡邕獨斷云。十二月歲竟。乃畫茶壘。并懸葦索以禦凶〕。
⓭同塗。《文選孫楚與孫皓書》：生人陷茶炭之艱。
　〔注〕：茶與塗。古字通用。
⓮同舒。《荀子大略》：諸侯御茶。
　〔注〕：茶古舒字。
5、荼讀音：直加切，音秅，麻韻。釋文：茗也。一曰葭茶。見《集韻》。
6、荼讀音：余遮切，音邪，麻韻。釋文：
❶茶陵。縣名。見《集韻》。〔今字作茶。詳茶字〕。
❷姓也。《氏族略》：漢書江都易王傳。有男子茶恬。〔蘇林云。茶音琅邪之邪〕。
7、荼讀音：羊諸切，音余，魚韻。時遮切，音闍，麻韻。後五切，音戶，麌韻。釋文：艸名。茅莠也。見《集韻》。
8、荼讀音：徐嗟切，音衺，麻韻。釋文：古䔑字。《集韻》：䔑。䔑舺。茅穗。古作茶。
9、荼讀音：商居切，音書，魚韻。釋文：瑹省字。《集韻》：瑹。博雅、珽笏也。或省。
10、荼讀音：倉大切，音蔡，泰韻。釋文：雲南郡茶首。其音爲蔡茂。是兩頭鹿名也。永昌有之。見《康熙字典》引《博物記》。
11、荼讀音：食邪切，音蛇，麻韻。釋文：姓也。見《字彙補》。