康熙字典「茄」字

音〔古文〕伽【唐韻】古牙切【正韻】居牙切，𠀤音嘉。【爾雅·釋草】荷芙蕖，其莖茄。【張衡·西京賦】蔕倒茄於藻井。【何晏·景福殿賦】茄蔤倒植。
又五茄，藥名。【柳宗元詩】珍蔬折五茄。
又古國名。【左傳·昭二十五年】楚子使薳射城州屈，復茄人焉。
又【廣韻】複姓，有茄羅氏。
又求迦切，音伽。茄子，菜，可食。【本草】茄，一名落蘇，《五代貽子錄》作酪酥，蓋以其味如酥酪也。【王褒·僮約】別茄披蔥。【拾遺記】淇、漳之鯉，脯以靑茄。
又地名。【晉書·郗鑒傳】鑒率衆渡江，與侃會於茄子浦。
又通荷。【前漢·揚雄傳】衿芰茄之綠衣兮。【師古註】茄，古荷字，見《張揖·古今字譜》。【王應麟·詩攷】有蒲與荷，作有蒲與茄。見《樊光註爾雅》。
又莖茄之茄。【集韻】【韻會】亦作居何切，音哥。

[ qié ]

1.茄子，一年生草本植物。花紫色，果实球形或长圆形。在热带则为多年生灌木。也指这种植物的果实。

[ jiā ]

2.古指荷茎。

3.雪茄。

茄（学名：Solanum melongena）常称茄子，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。

——《百度百科》

茄字说文解字原文：

芙蕖莖。从艸加聲。

茄字 清代 段玉裁《说文解字注》

扶渠莖。

謂華與葉之莖皆名茄也。？之言柯也。古與荷通用。陳風。有蒲與荷。鄭箋。夫渠之莖曰荷。樊光注爾雅引詩有蒲與茄。屈原曰。製芰荷以爲衣。雧芙蓉以爲裳。楊雄則曰。衿芰茄之綠衣。被芙蓉之朱裳。漢樂府鷺何食。食茄下。亦謂葉下。

从艸。加聲。

古牙切。十七部。

茄
[名]
1.荷莖。《文選．張衡．西京賦》：「蔕倒茄於藻井，披紅葩之狎獵。」《文選．何晏．景福殿賦》：「茄密倒植，吐被芙蕖。」
2.譯音用字。如：「雪茄」、「茄克」。
茄
[名]
植物名。茄科茄屬，「茄子」之簡稱，參見「茄子」條。

1、茄讀音：居牙切，音嘉，麻韻。釋文：
❶扶渠莖。見《說文》。《段注》：謂華與葉之莖皆名茄也。茄之言柯也。古與荷通用。陳風有蒲與荷。鄭箋。夫渠之莖曰荷。樊光注爾雅引詩。有蒲與茄。屈原曰。製芰荷以爲衣。雧芙蓉以爲裳。揚雄則曰。衿芰茄之綠衣。被芙蓉之朱裳。漢樂府鷺何食。食茄下。亦謂葉下。
❷五茄。藥名。〔柳宗元詩〕：珍蔬折五茄。
　〔注〕：本草云。五茄葉可作蔬食。
　〔按本草綱目無五茄。灌木類有五加。注。春月於舊枝上抽條葉。山人採爲蔬茹。正如枸劺。生北方沙地者。皆木類。南方堅地者爲草類也〕。
❸地名。見《集韻》。
❹國名。《左昭二十五年傳》：楚子使薳射城州屈復茄人焉。
❺茄眾。複姓。見《廣韻》。
2、茄讀音：求迦切，音伽，歌韻。釋文：
❶菜名。《本草綱目》：茄、一名落蘇。夏秋開紫花。五瓣相連。黃蕋綠蒂。蒂包其茄。茄中有瓤。瓤中有子。如脂麻。其茄有團如栝樓者。長四五寸者。有靑紫白諸色。又有一種渤海茄。白色而堅。一種番茄。甘脆不澀。生熟可食。一種紫茄。形紫味甘。一種水茄。形長味甘。可以止渴。
❷苦茄。蓏菜類。《本草綱目》：苦茄野生嶺南。樹小有刺。
❸水茄。隰草類。《本草綱目》：龍葵。一名水茄。又名天茄子。四月、生苗。嫩時可食。柔滑葉似茄葉而小。五月、開小白花五出。結子正圓。大如五味子。味酸。中有細子。亦如茄子之子。
❹畢澄茄。果類。《本草綱目》：畢澄茄、一名毗陵茄子。海南諸番皆有之。蔓生。春開白花。夏結黑實。與胡椒一類。二種正如大腹之與檳榔相近耳。
❺山茄子。毒草也。《本草綱目》：曼陀羅花、一名山茄子。春生夏長。綠莖碧葉。葉如茄葉。開白花六瓣。結實圓而有丁拐。中有小子。
❻茄子浦。地名。《晉書郄鑒傳》：鑒率眾渡江。與侃會於茄子浦。
3、茄讀音：居何切，音歌，歌韻。釋文：芙蕖莖。見《集韻》。
4、伽讀音：求迦切，音茄，歌韻。具牙切，音笳，麻韻。釋文：
❶梵語。五十字母之一。
❷釋氏徒眾稱曰僧茄。〔韓愈詩〕：僧茄後出。
❸頻茄。人面鳥。《舊唐書憲宗紀》：訶陵國獻僧祇僮。頻茄鳥二枚。
❹稜茄。西南海中山名。據佛書在今印度洋。佛嘗於此說經。卽名曰稜茄。一作楞茄。
❺畢楞茄。草名。卽覆盆子也。見《本草》。
❻郁茄。梵語。威德也。見《翻譯名義》。
❼提茄。梵語。國名。見《五燈會元》。
❽阿茄。人名。《北史齊陽州公永樂傳》：弟長弼。小名阿茄。