又干又硬

sān gè yǎn de mán tou——yòu gān yòu yìngxdd汉语字典

意指馒头发酵不好。①比喻人没什么本事，但态度都很强硬，装腔作势。②比喻某事物已经失掉了被利用的价值，没有什么用处了。xdd汉语字典