鹌子羹

词语解释

用鹌鹑为原料烹调而成的羹。

详细解释

（一）、用鹌鹑为原料烹调而成的羹。

宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈鸡蕈浑砲等羹。”

百度百科释义

鹌子羹，汉语词汇，拼音ān zǐ gēng，意思是用鹌鹑为原料烹调而成的羹。