即白菜。
（一）、即白菜。
唐 苏敬 《新修本草·菜部》：“菘有三种：有牛肚菘，叶最肥厚，味甘；紫菘，叶薄细，味少苦；白菘似蔓菁也。” 宋 梅尧臣 《寄题苏子美沧浪亭》诗：“春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴。” 宋 苏轼 《雨后行菜圃》诗：“脆美牙颊嚮，白菘类羔豚。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·菘》：“白菘，即白菜也。”参见“ 白菜 ”。
白菘是汉语词语，拼音为bái sōng，意思是白菜。
… 白菘肥脆真佳品，紫芥蒙茸亦可人。环舍满畦多且旨，寒儒专享未为贫。 …
… 紫芥九宜配白菘，响生牙颊味偏浓。拟同坡老残年饱，肯教何曾一日供。 …
…，姑为踏硙卢。清言韵舌本，残雪著头颅。请说楚州菜，白菘如臂粗。 …
… 楚州白菘大于臂，天乞我曹作好春。北湖食菜如食肉，塔东僧伽不笑人。 …
…何处是，洞庭相与邻。竹树种已合，鱼蟹时可缗。春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴。黄柑摘霜晚，香稻炊玉新。行吟招隐诗，懒戴醉中巾。忧患两都忘，还往谁与频。昨得滁阳书，语彼事颇真。曩子初去国，我勉勿迷津。四方不可之，…
