将荔枝曝晒成果干的方法。亦指干荔枝。
（一）、将荔枝曝晒成果干的方法。亦指干荔枝。
宋 蔡襄 《荔枝谱》六：“白晒者正尔，烈日乾之，以核坚为止，畜之瓮中，密封百日，谓之出汗。” 宋 苏轼 《杭州故人信至齐安》诗：“轻圆白晒荔，脆釅红螺酱。” 宋 苏辙 《奉同子瞻荔支叹》诗：“北游 京洛 堕红尘，箬笼白晒称最珍。”
…夜风月清，梦到西湖上。朝来闻好语，扣户得吴饷。轻圆白晒荔，脆酽红螺酱。更将西庵茶，劝我洗江瘴。故人情义重，说我必西向。一年两仆夫，千里问无恙。相期结书社，（故人相约醵钱雇仆夫，一岁再至黄。）未怕供诗帐…
… 老去犹为客，谁人念退居。相望千里路，赖有数行书。白晒犹堪寄，乌牛政忆渠。何时闻枉驾，竹里唤行厨。 …
