（一）、一种名茶。
（二）、白色嫩芽。
（一）、一种名茶。
《宋史·食货志下六》：“ 蜀 茶之细者，其品视南方已下，惟 广汉 之 赵坡 ， 合州 之 水南 ， 峨眉 之白芽， 雅安 之 蒙 顶，土人亦珍之。” 宋 陈鹄 《耆旧续闻》卷八：“自 景祐 已后， 洪 之双井白芽渐盛，近岁製作尤精。” 元 耶律楚材 《西域从王君玉乞茶因其韵》：“雪花灧灧浮金蕊，玉屑纷纷碎白芽。”
（二）、白色嫩芽。
明 李时珍 《本草纲目·穀三·绿豆》：“﹝緑豆﹞以水浸湿，生白芽。”
… 上马笑属君，归期在十日。来时草白芽，归时青郁郁。来嗔马蹄急，归嗔马蹄缓。人心自如此，马蹄终不变。 …
…为有声画，画此笑时兴。夙习嗟未除，为君起深定。蜜渍白芽姜，辣在那改性。南归亦何有？自负芦圌柄。旧居悬水旁，直室如仄磬。行当洗过恶，佛祖重皈命。念君别时语，皎月破昏暝。蝇头录君诗，有怀时一咏。 …
… 是渠白芽，聚为黑块。方讶墨坚，复如粉碎。生灭灭已，元非内外。说性说形，又说一味。急点一杯，扶居士醉。 …
