砍脍

词语解释

细切鱼肉。

详细解释

（一）、细切鱼肉。

清 周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者，砍膾。砍膾虽不传，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类；若弹碁则茫无影似矣。”

百度百科释义

砍脍是一个汉语词语，读音是kǎn kuài，是指细切鱼肉。