餦餭 zhāng huáng

词语解释

(一)、干的饴糖。
(二)、一种面食。

详细解释

(一)、干的饴糖。

《楚辞·招魂》:“粔籹蜜饵,有餦餭些。” 王逸 注:“餦餭,餳也。” 洪兴祖 补注:“《方言》曰:‘饵谓之餻,餳谓之餦餭。’註云:即乾飴也。音张皇。一曰饼也,一曰饵也。”《方言》第十三:“餳谓之餦餭。” 郭璞 注:“即乾飴也。” 宋 陆游 《村兴》诗:“粔籹堆盘白,餦餭出釜甜。” 清 陈维崧 《满江红·江村夏咏》词:“餺飥溜匙薑韭滑,餦餭胶口椒橙美,更传闻樱笋贱如泥,今年里。”

(二)、用饴渍。

唐 陆龟蒙 《酬袭美见寄海蟹》诗:“自是 扬雄 知郭索,且非 何胤 敢餦餭。”

(三)、一种用面粉制成的环形油炸食品。

清 方以智 《通雅·饮食》:“餦餭则粉和餳者,古所谓餈饵也,此皆可充乾物。” 清 赵翼 《真州萧娘制糕饼最有名余亦作六绝句》之二:“纤纤素手擅拈针,改製餦餭味自深。”

英语翻译

cooked wheaten food; dried maltose

词语分字解释


  • (zhāng)

    基本字义

    zhāng(ㄓㄤ)

    ⒈  〔餦餭(huáng)〕a.干饴糖,如“粔籹蜜饵,有餦餦兮。”b.古代指馓子之类的食面品。

    English

    candy, pastry


  • (huáng)

    基本字义

    huáng(ㄏㄨㄤˊ)

    ⒈  〔餦餭〕见“餦”。

    异体字