1、我国人民脱离了饥饿的同时,也告别了糙粮,原先人们常吃的籼米已从市场上绝迹。
2、在相同储藏环境下,粳米易糖化和氧化,粳米的霉变及老化比籼米快。
3、同时,比较了籼米淀粉、粳米淀粉和糯米淀粉在组成、结构和物理化学性质上的差异。
4、以早籼
籼(xiān)
米(mǐ)