一种薄饼，立春日应节的食品。
（一）、一种薄饼，立春日应节的食品。
宋 吴自牧 《梦粱录·荤素从食店》：“及沿街巷陌盘卖点心：馒头、炊饼及糖蜜酥皮烧饼……春饼、芥饼、元子、汤团、水团、蒸糍、粟粽、裹蒸、米食等点心。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·打春》：“是日（立春日），富家多食春饼。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“‘二梅轩’以灌肠包子得包。‘雨莲’以春饼得名。”
spring pancake
1、 二月二龙抬头，剃龙头，事业当龙头；吃春饼，财源层层增；吃饺子，身强耳目聪；吃面条，幸福久久长；吃猪头，鸿运当头照；二月二，美好祝福送，愿你事事如意心欢乐，年年幸福财源广。
2、 二月二，龙抬头。吃春饼，好兆头，祝福你：幸福快乐无尽头，好运好事不断头，财富钞票砸到头，夫妻恩爱到白头。
3、 立春养生，健康咬春，白菜青椒，阳气生发，春饼馅料，鸡蛋豆芽，粳米煮粥，帮助消化，萝卜丝饼，强健脾胃，虾仁韭菜，补肾首选，乌发明目，常食猪肝，关怀送上，安康相伴！
4、 二月二，吃春饼，长龙头；吃面条，长龙须；吃馄饨，长龙眼；吃饺子，长龙耳……马年了，你白龙马神清气爽、挺胸抬头——腾飞，瞬间冲入九天中！
5、 在立春这天，传统的北京人必吃上一口儿春饼炒合菜，这不仅为了应“咬春”的典，更是寓意着在新的一年里一家人能和和美美，顺顺当当儿地生活，正所谓“天地一家春”。其实“吃”在很多时候都不是为了充饥，而是对一种情感的寄托。崔岱远
6、 老兰州菜
…。渐动园林兴，顿宽薪炭忧。山陂泉脉活，村市柳枝柔。春饼吾何患，嘉蔬日可求。 …
…探得知。花子又从今日好，人情须胜去年时。盘装荠菜迎春饼，瓶插梅花带雪枝。劝了亲庭眉寿酒，旋裁春帖换新诗。 …
… 居然春饼上秋筵，况有霜花照晚天。唤起黄州三月梦，孤城斜日断炊烟。 …
…争驰骋，人世光阴刹那顷。玉盘生菜乱青丝，三岁公家吃春饼。前年班春池阳城，民物熙熙箫鼓声。去年转粟巡边徼，圣朝初下和戎诏。祇今塞下不传烽，野梅官柳竞春风。相从且作无事饮，莫辞节物来匆匆。明年上国春应早，…
… 岁律催迟暮，乡心适遁潜。子鹅春饼细，香菜晚羹甜。茅岫山云合，桐湾客路淹。幽栖如可卜，囊罄亦何嫌。 …
荐新早。趁翠韭登盘，黄羊分灶。又醉酬佳节，芳饵佐清醥。配将鲑菜宜兼美，叶卷田田小。旧京时、风味依然，艳称春咬。吉兆卜晴昊。愿麦陇风来，老农同饱。缺齿残牙，更休…
