（一）、春季采制的茶叶。
（二）、春季茶叶沏的茶。
（一）、春季采制的茶叶。亦指这种茶叶沏成的饮料。
唐 刘叉 《冰柱》诗：“不为双井水，满甌泛泛烹春茶。” 宋 曾巩 《趵突泉》诗：“滋荣冬茹温常早，润泽春茶味更真。” 巴金 《秋》一：“ 绮霞 ，大少爷爱吃酽茶，你把‘五更鸡’上煨的春茶给他倒一杯。”
一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
tea-leaves gathered at spring time; spring tea
1、如果有钱的话，我怎么会不去买肥料没欧罗肥我怕春茶收成不好如果收成不好，地租加工钱怎么办?我们一家人不全都要饿死?而且还欠乡长一百多块。
2、谷雨茶即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，与清明茶同为一年中的佳品。雨前茶价格实惠，水中造型好，口感不逊于明前茶，因此更受茶客追捧。
3、以一芽两叶春茶和土壤为原料，研究了不同施肥处理对茶园微生物种群和茶叶品质的影响。
4、在正常制程、春茶、一芽一叶与一芽二叶的状况下，所评鉴出的茶质特色。
5、著名绿茶有：西湖龙井茶，信阳毛尖茶，碧螺春茶。
6、不同天气类型对碧螺春茶的采摘、品质有明显影响。
7、8万亩无公害狗牯脑茶园里,茶农正忙着采摘春茶。
8、作为昆明的历史名茶之一,“十里香”已全面进入春茶开采期。
9、6%,春茶增产增值,均价提高15%,蚕茧、畜产品等农产品价格保持较高水平。
七椀由来厌八珍，犹堪代酒亦生春。个中风味须知趣，惭愧刘公独倚新。 …
…市嚣远，白日枕书眠碧霞。崖高瀑布洒晴雪，净筅石鼎烹春茶。平生青紫不挂眼，荣名绊人安足誇。当年我来访遗迹，拄杖看云著双屐。玉箫吹断凤不来，但见千峰倚天碧。台前日夜溪水流，金星光动溪中石。脱身拟欲恣幽栖，…
…。疏钟平野阔，古柏夕霏凝。鹤扇真规月，仙衣可镂冰。春茶泛云液，晓饭荐兰蒸。炼药疑洪井，藏书类羽陵。回瞻太帝室，飞槛更长凭。 …
…，闻我足音下山麓。门衔大路久惯入，客馆萧萧荫寒竹。春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。更穷上方纵登览，峰嶂四环森万木。投老经过得少留，明发飞尘暗征毂。 …
…，那逢会心侣。前除一幽禽，四壁响饥鼠。无以涤睡昏，春茶尚可煮。 …
… 道院文书静，传签报两衙。笼山疏药圃，祖寺摘春茶。珍品少为贵，佳名远更夸。要知清白德，盏面看浮花。 …
