（一）、（豆汁儿）制绿豆粉时剩下来的汁，发酵后味酸，可做饮料。
（二）、豆浆。
（一）、制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。
唐 鲁孙 《北平的书摊儿》：“﹝ 厂甸 ﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”
（二）、方言。豆浆。
a fermented drink made from ground beans; soya-bean milk
豆汁造句
1、于是,源于民间的豆汁成了宫廷的御膳.
2、目的优化黑豆汁炖何首乌炮制工艺.
3、对于油性皮肤或混合性皮肤,土豆汁是比较合适的养颜方法.
4、但是，无论面茶还是豆汁，都让我体验到了吃北京小吃的乐趣。
5、豆汁爆肚羊头肉我非燕人，过去也没喝过豆汁。但豆汁却是老北京的小食，雪印轩主人。逯耀东
6、不知是我们家的豆汁救了莫姜，还是刘成贵的豆汁救了我们。想起了莫姜的话：过日子，能说谁养活谁呀？叶广芩
7、本公司主要生产销售绿豆汁、甘蔗汁、木瓜汁、等特色饮料，现正全面招商中。
8、甜蒜豆汁儿麻豆腐,糖麻花、米麻花,芝麻酱
