益母草味辛、苦，性生寒，具备活血祛瘀、调经、利水消肿、清热解(dú)作用;适合于月经失调、经闭、恶露不尽、淤血腹疼、跌打、小便不畅、浮肿、痈肿疮疡。
1.含有益母草碱，剂量能改善冠脉循环和保护心脏。
2.有动物实验表明，益母草有抗血小板凝集的功效，可以改善高黏血症。
益母草宜滚汤、炒食，或煲糖水。益母草带苦味，宜与肉类组合滚汤，如益母草猪肝肉片汤，有活血养血的功效,适宜于女性月经失调或痛经者食用。用以痛经者最宜与红糖、鸡蛋同煮，有活血化淤调经的功效，可在月经来潮前几天饮用;如加艾叶则温经效果更好,但益母草、艾叶都有苦味，口味较差，一定要加上半块红糖。
原料:新鲜益母草250g,猪肝150g，瘦肉150g,姜片1块,生粉、食盐、白糖、食用油、生抽各适当。
做法:用清水洗净益母草;猪肝、瘦肉洗净,各自切成片，用生抽、生粉、盐调好味;取适量清水，加姜片放入锅内煮滚后，添加食用油、食盐、白糖、益母草，烧开5分钟后再放调好味的猪肝、瘦肉片，煮熟后一同捞出上碟，汤可饮用。
1.治妇女勒乳后疼闷，乳结为痈:益母草,捣粉末，以新汲水调涂于奶上，以物抹之，活者捣碎用之。(源自《圣惠方》)
2.治痛经:益母草30g，香附9g，水煎，冲酒服。(源自《福建(yào)物志》)
3.治疔肿至甚:益母草茎叶，捣碎敷疮上，又绞取汁五合服之，即内消。(源自《圣惠方》)
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