康熙字典「麴」字

音【廣韻】丘玉切【集韻】【韻會】區玉切，𠀤音䱡。【說文】象器受物之形。【易·繫辭】曲成萬物而不遺。【疏】屈曲委細。【書·洪範】木曰曲直。【傳】木可以揉曲直。
又【詩·秦風】亂我心曲。【傳】心曲，委曲也。【禮·曲禮·釋文】曲禮，委曲說禮之事。
又【禮·中庸】其次致曲。【註】曲，猶小小之事。【朱註】一偏也。
又【說文】或說蠶簿。【禮·月令】具曲植籧筐。【註】所以養蠶器也。曲，簿也。【前漢·周勃傳】以織簿曲爲生。【註】葦簿爲曲也。
又樂曲。【宋玉·對楚王問】是其曲彌高，其和彌寡。
又姓。【史記·蒙恬傳】御史曲宮。
又【集韻】顆羽切，音踽。地名。【史記·曹相國世家】軍於曲遇。
又【陳丞相世家】更以陳平爲曲逆侯。
又【韻補】叶區聿切。【劉植·魯都賦】巖險迴隔，峻巘隱曲。猛獸深潛，介禽𥨥匿。

麴字康熙字典查字：

字头：麴 部首：麥 笔画数：19 【亥集下】【麥字部】 音〔古文〕　𥶶【集韻】【韻會】【正韻】𠀤丘六切，音鞠。【說文】酒母也。【玉篇】麴蘖。【釋名】麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。【書·說命】若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見【齊民要術】。
又【左傳·宣十二年】叔展曰：有麥麴乎。【註】麥麴，所以禦濕。
又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。
又神麴，藥名。又與筁通。【揚子·方言】薄謂之筁，或謂之麴。
又姓。【姓苑】出西平，漢有麴演。𥶶字原刻从𦍒。

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考證：〔又麴塵，華名。黃色。【爾雅·釋草】作蘜。亦作鞠。【周禮·天官·內司服】天子乃薦鞠衣。【註】色如麴塵，服之以告桑。〕　謹按麴塵非華名。薦鞠衣之文出月令不出周禮。今謹改爲又通鞠。禮記月令天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。釋文鞠，云六反。如麴塵。周禮内司服註作鞠塵。

1.同“曲”，一种韵文形式。盛行元代，又称元曲

2.姓

麴姓是鞠氏所改，是西汉哀帝的尚书令鞠谭受到东平王刘云“瓠山立石谋反事件”的牵连被削职为民，因为惧怕遭到进一步迫害，率儿子鞠閟“避难湟中、因居西平、改鞠为麴”的改姓。从此鞠閟隐姓埋名改姓麴閟，是西平麴氏的一世祖。

——《百度百科》

曲字说文解字原文：

象器曲受物之形。或說曲，蠶薄也。凡曲之屬皆从曲。

曲字 清代 段玉裁《说文解字注》

象器曲受物之形也。

匚象方器受物之形、側視之。曲象圜其中受物之形、正視之。引申之爲凡委曲之稱。不直曰曲。詩曰。子髮曲局。又曰。亂我心曲。箋云。心曲、心之委曲也。又樂章爲曲。謂音宛曲而成章也。周語曰、士獻詩。瞽獻曲。韋云。曲、樂曲也。毛詩傳曰。曲合樂曰歌。徒歌曰謠。韓詩曰。有章曲曰歌。無章曲曰謠。按曲合樂者、合於樂器也。行葦傳曰。歌者、比於琴瑟也。卽曲合樂曰歌也。區玉切。三部。

凡曲之屬皆从曲。或說曲、蠶薄也。

曲見月令、方言、漢書周勃傳。詳艸部薄下。其物以萑葦爲之。七月傳曰。豫畜萑葦。可以爲曲也。其字俗作䒼。又作筁。

古文曲。

小徐無。

麴
[名]
1.把麥子或白米蒸過，加入麴種混合，使麴菌繁殖、發酵後再晒乾，稱為「麴」。可用來釀酒。宋．蘇軾〈少年遊．銀塘朱檻麴塵波〉詞：「銀塘朱檻麴塵波，圓綠卷新荷。」也稱為「酒母」、「酒麴」。
2.姓。如晉代有麴崇裕。

1、麴讀音：丘六切，音鞠，屋韻。釋文：
❶酒母也。《書說命》：若作酒醴。爾惟曲蘖。
　〔按字本作蟫。又作骈。本草綱目、曲外別有女曲。乃女人以完麥罨成黃子者。又有紅曲。法出近世。以白粳米和曲母爲之。入酒及食物中。鮮紅可愛〕。
❷朽也。鬱之使生衣朽敗也。見《釋名釋飮食》。
❸薄也。《方言》：薄。宋魏陳楚江淮之間、謂之䒼。或謂之曲、
❹神曲。藥曲也。《本草綱目》：昔人用曲。多是造酒之曲。後醫乃造神曲以供藥。力更勝。蓋取諸神聚會之日造之。故得神名。
　〔按左宣十二年傳注。麥曲所以禦溼。是古以酒曲供藥矣〕。
❺鼠曲。草名。《本草綱目》：鼠曲草、原野間甚多。二月生苗。莖葉柔輭。葉長寸許。開小黃花成穗。結細子。楚人呼爲米曲。
❻曲塵。綵也。見《廣雅釋器》。《疏證》：曲塵。亦染黃也。周官內司服鞠衣鄭注。鞠衣。黃桑服也。色如鞠塵。鞠與曲通。
　〔按曲塵。華名。黃色〕。
2、曲讀音：區玉切，音䱡，沃韻。釋文：
❶象器曲受物之形也。或說。曲、蠶薄也。見《說文曲部》。《段注》：詳艸部薄下。其物以牌葦爲之。七月傳曰。豫畜牌葦。可以爲曲也。其字俗作䒼。又作筁。
❷局也。見《釋名釋言語》。
❸折也。《禮記閒傳》：三曲而偯。
❹僻也。《文選左思賦》：固亦曲士之所歎也。
❺邪回也。《後漢王符傳》：亦有任決斷者而類多私曲。
❻委細也。《禮記曲禮釋文》：曲禮、委曲說禮之事。
❼一偏也。《禮記中庸》：其次致曲。《朱注》：一偏也。
❽樂歌音節也。《文選宋玉對問》：是其曲彌高。其和彌寡。
❾地形彎折處曰曲。如山曲水曲之類是。
❿曲道。棋局也。見《方言》。
⓫曲綯。曲綸。車紂也。見《方言》。
⓬曲故。巧詐也。《淮南修務》：而曲故不得容者。
⓭曲成。乘變以應物。不係一方也。《易繫辭》：曲成萬物而不遺。
⓮部曲。軍隊行列也。《史記李將軍傳》：廣行無部曲行陳。
⓯鄕曲。里黨也。《史記平準書》：以武斷于鄕曲。
⓰欵曲。綢繆殷勤也。《後漢光武帝紀》：與人不款曲。
⓱曲蟺。蟲名。蚯蚓也。《古今注》：蚯蚓、一名曲蟺。
⓲曲者。日本語。意謂惡物、怪物。常以斥稱小竊及來歷不明之人。
⓳姓也。曲宮。見《史記蒙恬傳》。
3、曲讀音：顆羽切，音踽，麌韻。釋文：曲逆。縣名。《史記陳丞相世家》：陳平爲曲逆侯。
　〔按曹相國世家、亦作曲遇。當今直隸完縣東南〕。
4、妚釋文：同麴。見《字彙》。
5、麯讀音：丘竹切，音纫，屋韻。釋文：
❶蟫或字。《集韻》：蟫。酒母也。或作曲。
❷姓也。曲崇裕。晉人。著郊祀志十卷。
6、耀釋文：同麴。見《龍龕手鑑》。
7、驵讀音：丘六切，音纫，屋韻。釋文：蟫或字。《集韻》：蟫。酒母也。或作曲。〔正字通云。同麴〕。
8、硋釋文：同麴。《龍龕手鑑》：曲、舊藏作麴。
9、厚釋文：麴俗字。見《龍龕手鑑》。