康熙字典「菘」字

1.古时对白菜类蔬菜的通称。

所谓的白菜。其分为两种：一种茎圆厚，微青；一种茎圆薄，白色。叶子都呈淡青白色。其菜籽为灰黑色的，八月以后下种。次年二月开四瓣黄花。三月结角，像芥角。这种莱作腌菜最好。

——《百度百科》

菘
[名]
植物名。十字花科蕓薹屬，「白菜」之古稱，參見「白菜」條。

1、菘讀音：沽紅切，音公，思融切，音嵩，東韻。釋文：蔬名。《埤雅》：菘性隆冬不凋。有松之操。故名菘。
　〔按本草綱目云。今俗謂之白菜。其色靑白也。南方之菘。畦內過冬。北方者多入窖內。燕京圃人又以馬糞入窖。壅培不見風日。長出苗葉。皆嫩黃色。脆美無滓。謂之黃芽菜〕。
2、廰讀音：沽紅切，音公，東韻。諸容切，音鐘，祥容切，音松，冬韻。釋文：艸名。見《集韻》。
3、廰讀音：思融切，音嵩，東韻。釋文：菘或字。《集韻》：菘。菜名。或作菘、蘴。
4、蘴讀音：敷馮切，音豐，東韻。釋文：
❶蕪菁也。陳楚之郊謂之菘。見《方言》。
❷同葑。《詩谷風》：采葑采菲。《釋文》：葑。字書作菘。草木疏云。蕪菁也。
5、蘴讀音：思融切，音嵩，東韻。釋文：菘或字。見《集韻》。