康熙字典「酥」字

1.酪；用牛羊奶凝成的薄皮制造的食物。

2.松脆（指食品）。 如：酥糖。

3.含油多而松脆的点心。 如：桃酥。

4.（肢体）软弱无力。 如：酥软。

酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。 松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃酥。 柔腻松软：酥胸。酥松。 身体酸软无力：酥软。酥麻。

——《百度百科》

酥
[名]
1.用油和麵粉等製成的鬆脆食品。如：「鳳梨酥」、「核桃酥」。
2.參見「酴酥」條。
[動]
酸軟。《水滸傳》第一○一回：「王慶看到好處，不覺心頭撞鹿，骨軟觔麻，好便似雪獅子向火，霎時間酥了半邊。」
[形]
1.柔軟無力的。如：「酥軟」、「酥麻」。
2.柔嫩而光潔的。如：「酥胸」。

1、酥讀音：孫租切，音蘇，虞韻。釋文：
❶酪也。見《玉篇》。
　〔按韻會曰。酪屬牛羊乳爲之。蘇恭曰。酥乃酪作。性與酪異。然牛酥勝羊酥。犛牛酥勝家牛酥。李時珍曰。臞仙神隱書云。造法以乳入釜。煎二三沸。傾入盆內冷定。待面結皮。取皮再煎。油出、去滓。入鍋內。卽成酥油。北方名馬思哥油。入藥。以微火鎔化。濾淨。用之治諸瘡。溫酒調服、良〕。
❷酒別名。《竇革酒譜》：天竺國謂酒爲酥。蓋廋辭。以避法禁。非釋典所出。
❸酴酥。酒名。見《正韻》。
　〔按一作屠蘇。本作廜㢝〕。
　〔又〕：藥名。見《本草》。
❹土酥。蘆蔔別名。《王禎農書》：蘆蔔、一種四名。春曰破地錐。夏曰更生。秋曰蘆蔔。冬曰土酥。謂其潔白如酥也。
❺俗譏闇昧者曰不識酥。《通俗編》：稗編。唐明皇謂安祿山曰。信是胡兒只識酥。按俗譏闇昧者。乃云幷此不識。
❻喩物之潔澤鬆膩者。如韓愈詩、天街小雨潤如酥。以喩雨。稗編、潤滑新凝塞上酥。以喩乳。蘇轍詩、點須越女手如酥。以喩手。文同詩、新枚放花如點酥。以喩花。
❼食物之鬆脃而易糜者。俗皆謂之酥。
2、橭釋文：同酥。見《字彙》。
3、旮讀音：孫租切，音蘇，虞韻。釋文：酪屬。見《集韻》。
4、惭釋文：酥或字。見《集韻》。
5、嘀釋文：酥或字。見《集韻》。