1.鱼肉等荤菜。 如：菜肴。酒肴。
根据隶定字形解释，形声。字从乂（yì），从有，有亦声。“有”为“以手持肉”之形，意为“生鲜肉食”。“乂”即“又（右手）”。“乂”与“有”联合起来表示“把肉食拿起两次，第一次是生肉，第二次是熟肉”。本义，做熟的鱼肉和猪牛羊肉。
——《百度百科》
啖也。从肉爻聲。
徐鍇曰：“謂已修庖之可食也。”
啖也。
折俎謂之肴。見左傳、國語。豆實謂之肴。見毛傳。凡非榖而食曰肴。見鄭箋。皆可啖者也。按許當云啖肉也。謂熟饋可啖之肉。今本有奪字。从肉。爻聲。
胡茅切。二部。按今經傳皆作殽。非古經之舊也。
肴
(一)之又音。
肴
[名]
煮熟的魚肉等食物。如：「菜肴」、「美酒佳肴」。《國語．晉語一》：「飲而無肴。」《梁書．卷三八．賀琛傳》：「積果如山岳，列肴同綺繡。」
1、肴讀音：何交切，音爻，肴韻。釋文：
❶啖也。从肉。爻聲。見《說文》。《通訓定聲》：凡熟饋可啖之肉。折俎豆實皆是。初學記二十六引說文。雜肉也。
❷骨體也。見《廣韻》。
〔按六書故云。體解骨折之謂
❸俎實也。《國語晉語》：飮而無
❹凡非穀而食曰
❺肉也。《文選班固典》引《》：
❻膳也。見《文選張衡賦膳夫馳騎注》。
❼魚肉爲
❽叚作爻。《孔談碑》：易建八卦。撥
2、鮍釋文：同肴。見《字彙補》。
3、蹙讀音：音肴，肴韻。釋文：膳也。見《龍龕手鑑》。
4、譵釋文：同肴。見《篇海》。
5、餚讀音：何交切，音爻，肴韻。釋文：饌也。見《玉篇》。
〔按廣韻云。同肴。集韻云。肴或字。正字通云。肴俗字〕。
6、餚讀音：乎刀切，音豪，豪韻。釋文：膳羞也。見《集韻》。
7、麃釋文：肴俗字。見《龍龕手鑑》。
