音【廣韻】【集韻】於例切【韻會】於罽切，𠀤音䋵。【玉篇】飯臭也。【爾雅·釋器】食饐謂之餲。【註】飯穢臭。【論語】食饐而餲。【集韻】或作饐。
又【廣韻】烏葛切【集韻】【正韻】阿葛切【韻會】阿曷切，𠀤音遏。
又【集韻】【正韻】𠀤於邁切，音嗄。
又【廣韻】於戒切【集韻】【韻會】乙界切，𠀤音噫。義𠀤同。或作䬵。
又【廣韻】胡葛切【集韻】何葛切，𠀤音曷。義同。
又【廣韻】餠名。
1.（食物）经久而变味。 如：“食饐而餲。”
食物经久而变味。如：餲饐（食物败坏变味）
——《百度百科》
飯餲也。从食曷聲。《論語》曰：“食饐而餲。”
飯餲也。
飯餲者、謂飯久而味變。餲之言？也。今江蘇俗云餲生。當作此字。鄉黨篇食饐而餲。孔曰。饐餲、臰味變也。皇侃云。饐謂飮食經久而腐臰也。餲謂經久而味惡也。是則孔注本作饐臭、餲味變也。今本誤倒耳。據論語及許說。饐餲是二事。析言之也。釋器云。食饐謂之餲。則統言之。李充云。皆飮食壞敗之名。是也。从𠊊。曷聲。
乙例、烏介二切。十五部。
餲
[形]
食物變味。《論語．鄉黨》：「食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。」明．李時珍《本草綱目．卷六．火部．蘆火》：「觀夫茶味之美惡，飯味之甘餲，皆係于水火烹飪之得失。」
1、餲讀音：於利切，音䋵，霽韻。於邁切，音嗄，乙界切，音噫，卦韻。何葛切，音曷，阿葛切，音遏，曷韻。釋文：飯
2、餲讀音：何葛切，音曷，曷韻。釋文：餅名。見《廣韻》。
3、䬵讀音：柯開切，音該，灰韻。釋文：飴謂之
4、䬵讀音：乙界切，音噫，卦韻。釋文：
❶同欬。通食氣也。見《廣韻》。
❷餲或字。《集韻》：餲。食饐謂之餲。或从亥。