康熙字典「稻」字

音【唐韻】徒皓切【集韻】【韻會】杜皓切，𠀤音道。【說文】稌也。【韻會】有芒穀，卽今南方所食之米，水生而色白者。【禮·曲禮】凡祭宗廟之禮，稻曰嘉蔬。【詩·豳風】十月穫稻。【周禮·地官·稻人】掌稼下地。【疏】以下田種稻，故云稼下地。【史記·夏本紀】禹令益予衆庶，稻可種𤰞濕。【爾雅翼】稻，米粒如霜，性尤宜水，一名稌。然有黏，有不黏，今人以黏爲稬，不黏爲秔。又有一種曰秈，比於秔小，而尤不黏，其種甚早，今人號秈爲早稻，秔爲晚稻。【六書故】稻性宜水，亦有同類而陸種者，謂之陸稻。記曰：煎醢加於陸稻上，今謂之旱稜。南方自六月至九月穫，北方地寒，十月乃穫。
又姓。【何氏姓苑】今晉陵人。
又地名。【前漢·地理志】琅琊郡有稻縣。
又【集韻】土皓切，音討。秔也。關西語。
又叶徒苟切。【詩·豳風】十月穫稻，爲此春酒，以介眉壽。
又叶徒故切，音度。【易林】蝗齧我稻，驅不可去。實穗無有，但見空藳。

1.一年生草本植物，叶子狭长，花白色或绿色。籽实叫稻谷，去壳后叫大米。是我国重要的粮食作物。主要分水稻和陆稻两大类。通常指水稻。

2.这种植物的籽实。

稻（学名：Oryza）是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般所说的稻是指需要在水田种植的庄稼的总称，而本草上的稻专指糯米。稻字是从舀字转变过来的，而舀的本意恰恰就是一个人在石臼上舂米。因为它的口感又黏又软，所以又叫做糯米。稻为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1到1.8米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到
2.5厘米。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50厘米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。

——《百度百科》

稻字说文解字原文：

稌也。从禾舀聲。

稻字 清代 段玉裁《说文解字注》

稌也。

今俗㮣謂黏者不黏者。未去穅曰稻。稬稻、秈稻、秔稻皆未去穅之偁也。旣去穅則曰稬米、曰秈米、曰秔米。古謂黏者爲稻。謂黏米爲稻。九穀攷曰。七月詩。十月穫稻。爲此春酒。月令。乃命大酋。秫稻必齊。內則、襍記並有稻醴。左傳。進稻醴粱糗。是以稻爲黏者之名。黏者以釀也。內則。糝酏用稻米。籩人職之餌餈。注亦以爲用稻米。皆取其黏耳。而食醫之職。牛宜稌。鄭司農說稌、稉也。是又以稉釋稻。稉其不黏者也。孔子曰。食夫稻。亦不必專指黏者言。職方氏揚荆諸州亦但云其穀宜稻。吾是以知稌稻之爲大名也。玉裁謂。稻其渾言之偁。秔與稻對爲析言之偁。稻宜水。故周禮稻人掌稼下地。

从禾。舀聲。

徒晧切。古音在三部。

稻
[名]
1.植物名。禾本科稻屬，一年生草本。莖高三、四尺，結實累累成穗，有水稻和旱稻兩種。穎果橢圓，有硬殼，去殼後就是大米。以其黏性而言，可分蓬萊稻、在來稻兩種。若以成熟的先後順序言，又可分早稻、晚稻兩種。為亞洲國家重要的糧食作物。
2.姓。如春秋時秦國有稻黃。

1、稻讀音：杜皓切，音道，晧韻。釋文：
❶稌也。見《說文》。《段注》：今俗槩謂黏者、不黏者。未去穅曰稻。稬稻、秈稻、秔稻。皆未去穅之偁也。旣去穅。則曰稬米、曰秈米、曰秔米。古謂黏者爲稻。謂黏米爲稻。玉裁謂稻、其渾言之偁。秔與稻對、爲析言之偁。
　〔按顏注急就篇。稻者、有芒之穀總名也。爾雅言稌稻。周頌周禮言稌。他經多言稻。而稬秈秔均不見於經。是知古統名稌稻。本無黏不黏之分也〕。
❷縣名。漢置。屬琅琊郡。當今山東高密縣西南。
❸姓也。見《姓苑》。
2、稻讀音：土皓切，音討，皓韻。釋文：秔也。關西語。見《集韻》。