康熙字典「姜」字

薑字康熙字典查字：

1.多年生草本植物，叶子披针形，花冠黄绿色，通常不开花。根状茎黄褐色，有辣味，是常用的调味品，也可入药。

2.这种植物的根状茎。

3.姓。

姜，中国汉字，读作：注音简体部首字形分析异体字jiāng。该字的主要字义是指多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药，也是中国姓氏用字。

——《百度百科》

神農居姜水，以爲姓。从女羊聲。

神農凥姜水。因㠯爲姓。

晉語。司空季子曰。昔少典娶于有蟜氏。生黃帝、炎帝。黃帝以姬水成。炎帝以姜水成。成而異德。故黃帝爲姬。炎帝爲姜。韋注。成、謂所生長以成功也。渭水篇注曰。岐水又東逕姜氏城南爲姜水。引帝王世紀炎帝神農氏姜姓。母女登遊華陽。感神而生炎帝。長於姜水是其地。按姜姬字、葢後所製。

居良切。十部。

薑
[名]
植物名。薑科薑屬，多年生草本。葉長披針形，葉脈平行。穗狀花序毬果狀，卵形，長四至五公分，總梗長可達二十五公分，直立，苞片卵形，花冠脣形，脣瓣中央裂片倒卵形，黃綠色，具紫色條紋及黃白斑。地下莖肥大，呈不規則塊狀，色黃，味辛辣，可作蔬菜、調味料，並供藥用。經過乾燥處理後，可為芳香劑、興奮劑、驅風劑等。也稱為「生薑」。

1、薑讀音：居良切，音疆，陽韻。釋文：
❶禦溼之菜也。本作䕬。《本草綱目》：姜宜原隰沙地。四月取母姜種之。五月生苗。如初生嫩蘆。而葉稍濶。似竹葉對生。葉亦辛香。秋社前後。新芽頓長。如列指狀。謂之子姜。秋分後者次之。霜後則老矣。性惡溼洳而畏日。
❷石名。《本草綱目》：蘇恭曰。姜石生土石間。狀如姜。有五種。以色白而爛不磣者良。
❸山姜。藥草名。《本草綱目》：山姜生南方。葉似姜。花赤色。甚辛。子似草豆齖。梗如杜若及高良姜。
　〔又〕：杜若一名山姜。名同物異。
❹廉姜。藥草名。《本草綱目》：廉姜生沙石中。似姜大而羸。氣猛近於臭。
❺高良姜。藥草名。《本草綱目》：高良姜子名紅豆齖。出高良郡。二月三月采根。形氣與杜若相似。而葉如山姜。
❻姜黃。藥草名。《本草綱目》：蘇頌曰。姜黃葉靑綠。長一二尺許。有斜文如紅蕉葉而小。花紅白色。至中秋漸凋。春末方生。其花先生。次方生葉。不結實。根盤屈。黃色。類生姜而圓有節。
❼射干、一名草姜。見《本草綱目》。
❽骨碎補、一名猴姜。見《本草綱目》。
2、姜讀音：居良切，音疆，陽韻。釋文：
❶神農居姜水。因以爲姓。見《說文》。
❷强也。見《廣雅釋詁》。
❸同彊。《禮記喪大記》：鵲之姜姜〔詩鶉奔作彊彊〕。
3、執釋文：同薑。見《字彙補》。
4、䕬讀音：居良切，音畺，陽韻。釋文：禦溼之菜也。見《說文》。《朱注》：字亦作薑。《詳薑字》。
5、重釋文：同薑。見《廣韻》。