康熙字典「椒」字

音【唐韻】卽消切【集韻】【正韻】兹消切，𠀤音焦。【說文】莍也。或作𣐹。亦作𣒏。【爾雅·釋木】椒榝醜莍。【註】莍萸子聚生成房貌。【疏】椒者，榝之類，實皆有莍彙自裹。【詩·唐風】椒聊之實，蕃衍盈升。【陸疏】聊，語助也。椒樹似茱萸，有針刺，葉堅而滑澤，蜀人作茶，吳人作茗。今成臯山中有椒，謂之竹葉椒。東海諸島亦有椒樹，子長而不圓，味似橘皮，島上獐、鹿食此，肉作椒橘香。
又【漢官儀】皇后以椒塗壁，稱椒房，取其溫也。【桓子·新論】董賢女弟爲昭儀，居舍號椒風。
又【荀子·禮論】椒蘭芬苾，所以養鼻也。
又【荆楚歲時記】正月一日，長幼以次拜賀，進椒酒。
又土高四墮曰椒丘。【屈原·離騷】馳椒丘且焉止息。
又山頂亦曰椒。【謝莊·月賦】菊散芳于山椒。
又邑名。亦姓也。椒，春秋楚邑，椒舉以邑爲姓。
又【集韻】子肖切，音醮。芬香也。【詩·周頌】有椒其馨。　【說文】無椒字。茮，子寮切。【徐鍇曰】茮，卽今之椒。【正字通】謂徐氏不知椒成樹之誤。○按《通志》廣東椒有蔓生者。《眞臘風土記》胡椒纒藤而生。則草木可以𠀤用。𣓙。

1.辣椒，一年生草本植物。果实含有丰富的维生素C及辣椒素，有辣味，供食用。

2.胡椒，多年生藤本植物。果实球形，有辣味，可作调味品或供药用。

3.花椒，落叶灌木。果实作调味品。

椒是汉字，读作jiāo意思是①辣椒，草本植物，果实可做菜或调味品。②胡椒，藤本植物，果实可做调味品或药。③花椒，落叶灌木，果实可做调味品或药。

——《百度百科》

椒
[名]
1.參見「秦椒」、「番椒」等條。
2.山頂。《漢書．卷九十七．外戚傳上．孝武李夫人傳》：「釋輿馬於山椒兮，奄修夜之不陽。」南朝宋．謝莊〈月賦〉：「菊散芳於山椒，雁流哀於江瀨。」
3.姓。如春秋時楚國有椒舉。

1、椒讀音：茲消切，音焦，蕭韻。子肖切，音醮，嘯韻。釋文：
❶本作茮。《說文艸部》：茮。茮莍也。从艸。尗聲。《段注》：此三字句。猶詩之椒硝也。單呼曰茮。絫呼曰茮莍。茮硝。唐風椒硝之實。毛曰。椒硝。椒也。釋木曰。椒榝醜茮檓大椒。神農本草經有蜀椒。又有秦椒。爾雅、本草、陸疏、皆入木類。今驗實木也。而說文从艸。此沿自古籒者。凡析言有草木之分。統言則草亦木也。故造字有不拘耳。
　〔按椒有木本草本二種。木本者、俗名花椒。落葉灌木。幹作灰黑色。多小疣。葉堅滑茂密。色深綠。柄下有刺。春開小花。色黃綠。實似食茱萸。至秋開綻。子黑色。味辛氣郁。葉與果實。其香尤烈。大者名檓。產秦地。亦曰秦椒。小者名蓎藙。產蜀地。亦曰蜀椒。又名川椒。草本者、俗名辣椒。茄類。卽番椒也。實甚辣。又有胡椒者。其苗蔓生。葉如扁豆。正月開黃白花。實如梧桐。子纍纍纏藤上。味辛辣。俗多用以調食〕。
❷香物所以降神也。《離騷》：懷椒糈而要之。
❸猶飶也。《詩載芟》：有椒其馨。
❹椒酒。置椒酒中也。見《後漢邊讓傳注》。
❺椒房。皇后所居。以椒泥塗也。見《後漢李固傳注》。
❻山椒。山頂也。《文選謝莊賦》：菊散芳於山椒。
❼夫椒。山名。卽包山。當今江蘇吳縣西洞庭山。
❽土高四墮曰椒丘。《離騷》：馳椒丘且焉至息。
❾姓也。春秋時椒舉。
2、镉釋文：同椒。見《玉篇》。
3、茮讀音：茲消切，音焦，蕭韻。釋文：茮莍也。見《說文》。《段注》：椒莍蓋古語。猶詩之椒聊也。單呼曰椒。絫呼曰椒莍椒聊。釋木曰。椒、榝醜。莍、檓大椒。爾雅本草陸疏皆入木類。今驗實木也。而說文正從艸。此沿自古籒者。凡析言有艸本之分。統言則艸亦木也。
　〔按本草綱目。味類以椒名者極多。惟秦椒一名花椒。卽爾雅之檓。茱萸一名越椒。卽爾雅之榝也。參閱椒字〕。
4、茮讀音：乃了切，音褭，篠韻。釋文：苭椒。艸長皃。見《集韻》。