康熙字典「餾」字

音【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤力救切，音溜。【玉篇】飯氣蒸也。【廣韻】餾飯。【爾雅·釋言】饙餾稔也。【註】饙熟曰餾。【疏】孫炎曰：烝之曰饙，均之曰餾。郭云：今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。《說文》云饙，一蒸米也。餾，飯氣流也。然則蒸米謂之饙，饙必餾而熟之，故言餾。本作𩞷。
又【廣韻】【集韻】𠀤力求切，音劉。義同。

---

考證：〔【爾雅·釋言】饙餾稔也。【疏】孫炎曰，蒸之曰饋，均之曰餾。郭云，今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。〕　謹照原文曰饋改曰饙。𩛢飯改𩛢飯。

餾字康熙字典查字：

字头：餾 部首：食 笔画数：19 【戌集下】【食字部】 音【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤力救切，音溜。【玉篇】飯氣蒸也。【廣韻】餾飯。【爾雅·釋言】饙餾稔也。【註】饙熟曰餾。【疏】孫炎曰：烝之曰饙，均之曰餾。郭云：今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。《說文》云饙，一蒸米也。餾，飯氣流也。然則蒸米謂之饙，饙必餾而熟之，故言餾。本作𩞷。
又【廣韻】【集韻】𠀤力求切，音劉。義同。

---

考證：〔【爾雅·釋言】饙餾稔也。【疏】孫炎曰，蒸之曰饋，均之曰餾。郭云，今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。〕　謹照原文曰饋改曰饙。𩛢飯改𩛢飯。

1.把半熟的食物蒸熟或把熟的食物蒸熱。

餾
[動]
1.再次蒸煮。南朝宋．劉義慶《世說新語．夙惠》：「太丘問：『炊何不餾？』元方、季方長跪曰：『大人與客語，乃俱竊聽，炊忘箸箄，飯今成糜。』」
2.參見「蒸餾」條。
餾
(一)之又音。

1、餾讀音：力救切，音澑，宥韻。力求切，音畱，尤韻。釋文：
❶本作勦。《說文》：勦。飯氣蒸也。
　〔按詩泂酌正義引作飯氣流也。釋文引孫炎云。蒸之曰饙。均之曰馏〕。
❷稔也。《爾雅釋言》：饙、馏、稔也。
　〔注〕：饙熟曰馏。《義疏》：稔者飪之叚音也。方言云。飪、熟也。
❸飯也。見《廣韻》。