康熙字典「臡」字

音【廣韻】奴低切【集韻】【韻會】【正韻】年題切，𠀤音泥。【玉篇】麋臡，肝髓醢也。又有骨醢也。【廣韻】雜骨醬也。【韻會】作醢及臡者，必先煿乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽酒，置甀中，百日則熟。【釋名】臡，胒也，骨肉相摶，胒無汁也。【周禮·天官·醢人】朝事之豆，其實韭菹酖醢，昌本麋臡。【註】臡，亦醢也。或曰醬也。有骨爲臡，無骨爲醢。【禮·郊特牲·恆豆之菹水草之和氣也註】天子朝事之豆，有昌本麋臡。
又【廣韻】人兮切【集韻】人移切，𠀤音腝。
又【廣韻】諾何切，音那。
又【五音集韻】汝來切，音荋。義𠀤同。

[ ní ]

1.带骨的肉酱。

[ luán ]

2.古同“脔”，把肉切成块状

臡níㄋㄧˊ◎ 带骨的肉酱。

——《百度百科》

1、臡讀音：年題切，音泥，齊韻。人移切，音腝，支韻。諾何切，音那，歌韻。汝來切，音荋，灰韻。釋文：
❶腝或字。見《說文》。
❷有骨醢也。《周禮醢人》：昌本麋臡。
　〔注〕：臡亦醢也。或曰醬也。有骨爲臡。無骨爲醢。
❸昵也。《釋名釋飮食》：臡、昵也。骨肉相傅昵無汁也。
2、钀讀音：囊何切，音那，歌韻。釋文：雜骨醬也。見《集韻》。
　〔按五音集韻。通作臡〕。
3、钀讀音：乃邪切，音爺，麻韻。釋文：鳴物叫聒聲也。見《五音集韻》。
4、臠讀音：力轉切，音孌，銑韻。釋文：
❶臞也。一曰。切肉臡也。見《說文》。
❷魚腹亦曰臡。《儀禮有司徹》：皆加膴祭于上。
　〔注〕：膴刳魚時割其腹以爲大臡也。
5、臠讀音：落官切，音鑾，寒韻。釋文：
❶臡臡。瘦瘠貌。《詩素冠》：棘人臡臡兮。
　〔按今毛詩作灓。乃假借字〕。
❷臡卷。不申舒之狀也。《莊子在宥》：乃始臡卷愴囊。
6、暊釋文：同臡。見《字彙補》。