使饭发酵。
（一）、使饭发酵。
汉 王充 《论衡·幸偶》：“蒸穀为饭，酿饭为酒，酒之成也，甘苦异味。”
酿(niàng)
酿（釀）niàng（ㄋ一ㄤˋ）
⒈ 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。
⒉ 指酒：佳酿。
⒊ 蜜蜂做蜜：酿蜜。
⒋ 喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。
brew、lead to、make wine、result in
形声：从酉、良声
brew, ferment
饭(fàn)
饭（飯）fàn（ㄈㄢˋ）
⒈ 煮熟的谷类食品：大米饭。
⒉ 泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。
⒊ 吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。
⒋ 喂牲畜：饭牛。
meal、rice
cooked rice; food, meal
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