磨碎的小虾制成的一种酱类食品。
（一）、用虾做成的酱。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”
shrimp paste
虾酱造句
1、 香脆虾酱鸡虽然不是潮州菜，但也许是太受新加坡人的欢迎了，因此厨师把它也列入菜单里头。
2、 主要产品:麻虾酱、冬瓜酱油、辣油.
3、 下虾酱和椰汁,煮至汁料浓稠,下盐调味,即可品尝.www.zxzidian.com
4、 前者是用剁烂的虾酱，碎虾肉和碎竹笋制作。
5、 主要产品:冬瓜酱油、麻虾酱、果蔬汁、金蚕养生油、柿叶醋.
6、 一个简单的泰式咖喱酱由干辣椒，葱和虾酱。
7、 以蜢子虾为原料,用碱性蛋白酶水解保温制备
