食品，把切好的牛羊肚儿在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。另有用热油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚儿。
erhua variant of 爆肚
爆肚儿造句
1、 牛胃也可用同样的方法做成爆肚儿,最佳zxzidian.com部分是牛的重瓣胃,又称牛百叶。
2、 “入汤顷刻便微温,作料齐全酒一樽”,说的是白酒是爆肚儿的好搭档,就着白酒,吃上盘脆嫩的散丹,那是至高的享受。
3、 别看巷子深,像爆肚儿、卤煮、褡裢火烧这些传统的北京小吃还是吸引了来自各地的食客。
4、 梁实秋曾在《雅舍谈吃》中这般回忆着爆肚儿。
5、 豆汁、爆肚儿、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。
6、 “走着啊,爆肚儿还是麻小?”也许,这便是故乡的力量吧。
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