芡字的意思

基本字义

芡qiàn（ㄑ一ㄢˋ）

⒈  一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。

⒉  烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。

造字法

形声：从艹、欠声

English

plant allied to the waterlily

基本词义

◎ 芡 qiànk80汉语字典

〈名〉k80汉语字典

(1) (形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头)k80汉语字典

(2) 即“芡实”，俗称“鸡头” [Gordon euryale]k80汉语字典

芡，鸡头也。——《说文》k80汉语字典

按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠(芡的子实)k80汉语字典

(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如：勾芡k80汉语字典